Polizaharide, lipidele & Proteine ​​

Există trei tipuri de substanțe nutritive care vă oferă energia celulelor și pe care le solicitați în cantități mari. Acestea se numesc macronutrienți și includ carbohidrații - din care polizaharidele sunt un subset - lipide sau grăsimi și proteine. Celulele dvs. utilizează macronutrienții atât pentru generarea de energie, cât și pentru a oferi blocuri pentru moleculele celulare.

Videoclipul zilei

Macronutrienți

În timp ce aveți nevoie de vitamine și minerale, numite micronutrienți, pentru a rămâne sănătoși și funcționali, sunt macronutrienții pe care vă bazați pentru energia celulară. Carbohidrații, grăsimile și proteinele conțin energie chimică în legăturile lor. Când consumați alimente, distrugeți constituenții macronutrienți în molecule mai mici pe care le absorbiți în sânge. Apoi, ardeți aceste molecule mai mici la nivel celular pentru a asigura necesarul de energie sau pentru a le păstra pentru o utilizare ulterioară a energiei.

Polizaharide

Polizaharidele reprezintă o clasă de carbohidrați. Polizaharidele digerabile sunt mai des numite amidon. Fibra este, de asemenea, o polizaharidă, dar nu este digerabilă și nu furnizează nicio energie, explică doctorii. Reginald Garrett și Charles Grisham în cartea "Biochimie". Polizaharidele sunt alcătuite din lanțuri lungi de blocuri de construcții numite monozaharide, care sunt zaharuri. Când consumați amidon, îl rupeți în monozaharidele sale constituente și le absorbiți în sânge.

Lipidelor

Lipidele sunt grăsimi. Există multe tipuri diferite de lipide, inclusiv colesterolul și fosfolipidele care compun membranele celulare, dar lipidele consumate în alimente și consumul de energie sunt trigliceridele. Trigliceridele conțin mult mai multă energie pe gram decât carbohidrații și proteinele, deci sunt o sursă bogată și valoroasă de energie celulară, explică dr. Lauralee Sherwood în cartea sa "Fiziologia umană". Puteți arde trigliceridele pentru energie imediat sau le puteți depozita în țesuturi grase.

Proteine ​​

Când consumați proteine, le rupeți în moleculele lor constitutive, numite aminoacizi. Aminoacizii servesc mai multor scopuri în organism: Ca monozaharide și trigliceride, ele sunt o sursă de energie pentru celule. Ele sunt, de asemenea, moleculele precursoare pentru anumiți neurotransmițători și alte substanțe chimice de comunicare. În cele din urmă, ele reprezintă blocurile pentru proteinele pe care celulele tale le fac. De exemplu, celulele din tractul digestiv fac enzime digestive, care sunt proteine, prin asamblarea aminoacizilor.