O dietă bogată în carburi restricționează multe alimente preferate și familiare, cum ar fi pâinea, pastele și brioșele de dimineață. Pizza este o altă hrană care este, de obicei, în afara meniului, deoarece de obicei conține 20 până la 40 de grame de carbohidrați într-o singură felie. Chiar și dietele moderate cu carbohidrați necesită mai puțin de 150 de grame de carbohidrați pe zi, în timp ce multe regimuri consumă 50 de grame sau mai puțin.
Videoclipul zilei
Revizuirea rețetei de crustă vă poate ajuta să economisiți câteva grame de carbohidrați pe pizza. Aceste cruste cu conținut scăzut de carburi pot fi în continuare prea mari pentru unele regimuri cu carbohidrați extrem de scăzute, dar se potrivesc cu ușurință în planurile de dietă cu conținut scăzut de carburi mai puțin restrictive.
Făină de migdale pentru o crustă cu conținut scăzut de carbohidrați
Dieta Atkins este una dintre cele mai cunoscute diete bogate în carbohidrați. După prima fază de 2 săptămâni de inducție, în timpul căreia sunteți limitat la doar 20 de grame de carbohidrați pe zi, adăugați încet cantități mici de carbohidrați pentru a găsi un nivel care vă ajută să vă gestionați greutatea. la grame totale de carbohidrați dintr-un aliment minus grame de fibre: carbohidrați neti = grame totale de carbohidrați - fibre grame. Numără carbohidrații net, deoarece acestea sunt cele care vă vor afecta în mod semnificativ nivelul de zahăr din sânge. Dieta oferă o rețetă pentru o crustă de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați, care este potrivită pentru un regim cu carbohidrați scăzut. Singurul moment în care această crustă de pizza este în afara limitelor este în timpul fazei de inducție.
Utilizați făină de migdale ca liant amestecat cu ouă, brânză de parmezan, condimente și praf de copt. Făina de migdale oferă doar 3 grame de carbohidrați nete pe 1/4 cană în comparație cu făină de grâu cu 23 de grame. Ouă, brânză și ierburi contribuie la carbohidrații neglijabili la rețetă. Spre deosebire de pregătirea pentru o crustă tradițională de pizza pe bază de făină, coaceți mai întâi aluatul și apoi adăugați sos și topping înainte de a vă termina plăcinta în cuptor.
Conopidă Pizza Crust
Conopida este un substitut cu conținut scăzut de carbohidrați pentru alimentele interzise în mod obișnuit dintr-un plan cu conținut scăzut de carbohidrați, inclusiv cartofi piure și orez. Conopida gătită are doar 1 gram de carbohidrat net per 1/2 ceasca. Cu puțin efort, transformați conopida într-o crustă densă pe care puteți plasa orice topping doriți. Acceptați că o crustă de conopidă nu va imita o plăcintă subțire, din cărămidă, dar va fi mai mult ca o pâine de legume plat. De asemenea, este mult mai delicată decât o crustă clasică de pizza, deci ar fi mai bine să vă aruncați cu o furculiță, decât să vă pliați și să devinați.
Conopidă brută de pură într-un blender sau un procesor de bucătărie, aburi timp de 4 până la 5 minute și apoi stoarceți uscată folosind o tifon sau o pungă de lapte cu piuliță. Se amestecă conopidă uscată "făină" cu ouă și o cratimă de parmezan, făină de nucă de cocos și condimente. Împrăștiați aluatul - este destul de lipicios și nu conduce la "rulare" așa cum ați proceda cu aluatul tradițional.Coaceți într-un cuptor fierbinte până la aur și ferm, apoi adăugați topping-urile preferate și terminați în cuptor.
Legume ca Pizza Crust
Îmbrățișați spiritul de roșii bogate în pizza și aromele brânzeturilor și consumați carbohidrați minimali folosind legume proaspete, prăjite sau la grătar ca baza crustă. Precook portobello ciuperci capace de abur sau gratar și de sus cu sos, brânză și toppings. Finisați sub broiler pentru o "crustă" care are doar aproximativ 2 grame de carbohidrați net per cap.
Vinetele, cu doar 6 grame de carbohidrati pe cana, se casatoresc de asemenea cu arome de pizza. Se taie aburul și apoi se topesc cu sos și toppinguri. Glisați sub broiler pentru doar câteva minute pentru o altă masă de pizza, carbohidrați sau gustări cu conținut scăzut de carbohidrați.
Bacon Pizza Crust
Unele creatoare de carbohidrații cu conținut scăzut de carburi și paleo diete tricot împreună fâșii de șuncă pentru a face o crustă de pizza fără carburi în întregime. Roșiți pluta de slănină într-un cuptor, apoi aplicați toppingurile dorite și gătiți până când se topește brânza. Carbohidrații minime din feluri de mâncare provin din sos și din orice legume adăugate.
Țineți minte că slănina este destul de ridicată în grăsimi saturate, așa că păstrați această crustă ca pe un tratament unic în timp. Grasimile mono- și polinesaturate, cum ar fi cele găsite în avocado, pește gras și nuci, sunt opțiuni mult mai sănătoase.
