Există trei soiuri diferite de fructuri fizalis, inclusiv felinar chinezesc și caprifoi, dar tipul cu care vă puteți cunoaște este soiul cel mai frecvent consumat, tomatillo. Din punct de vedere tehnic un fruct, fizalis este un membru al familiei de nisip și este strâns legat de roșii, și de fapt este un boabe, la fel ca roșiile. Tomatillos este o sursă bogată de potasiu, un mineral important pentru o dietă sănătoasă.
Videoclipul zilei
Tomatillos
Nativ în Mexic, tomatillos au fost cultivate de indienii azteci cu aproape 3 000 de ani în urmă. Tomatillo, care se traduce în "roșii mici" în limba spaniolă, se numește uneori jamare sau roșii de coji. Tomatillos poate fi de dimensiunea unei roșii de cireș sau la fel de mare ca o tomată mică. O coajă de hârtie acoperă fructul, oferindu-i aspectul unui lanternă chineză mică. Fructele sunt de obicei luate când este verde deschis, deși fructele coapte sunt de obicei galbene.
Utilizeaza Tomatillos
Tomatillos are o aroma distincta, atat dulce, cat si tartuita, si seamana cu gustul unei lamai. Fructele sunt adesea folosite în salsa mexicană și feluri de mâncare, în special sosuri verzi. Conținând o substanță similară cu pectina, tomatillos acționează ca un agent de îngroșare natural când este refrigerat. Tomatillos poate fi tăiat în felii și adăugat la salate sau amestecat în supe brute pentru o tartă, garnitură de lemony.
Nutriție
O dimensiune de servire a tomatillos este egală cu o jumătate de ceașcă sau 66 g și conține 20 de calorii. O mărime de porție conține 1 g de proteine. și 4 g de carbohidrați, dintre care 1 g fibră alimentară și 3 g zahăr.
Potasiul
Ghidul dietetic pentru americani, 2005, raportează că consumul de alimente bogate în potasiu ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale și vă recomandă să mâncați suficiente alimente bogate în potasiu pentru 4,044 mg pe zi. O mărime de servire a tomatillos conține 177 mg potasiu, pentru 4% DV.
Vitamine și minerale
O porție de 100 g de tomatillos conține 7 mg de calciu, 1 la sută VS; 20 mg magneziu, 53% DV; 1 mg de sodiu; 39 mg fosfor, 2% DV; și 12 mg de vitamina C, pentru 8% DV.
Cape Gooseberry
O altă varietate de soiuri physalis, căpșună, este originară din Chile și Peru și rareori văzută în America de Nord. Fructele necorespunzatoare ale caprioarei sunt extrem de otravitoare. Utilizarea comercială primară a fructelor coapte este în conservarea gemurilor, deși fructele sunt uneori folosite ca garnituri.
Lanternă chineză
Fizicul lanternă chinezesc este cultivat în principal în Columbia și Africa de Sud. De asemenea, denumită cireș "iarnă" sau "vezică", fructele roșu și portocaliu strălucitoare ale lanternei sunt utilizate în mod obișnuit în scopuri ornamentale.
