Indiferent dacă folosiți uleiuri pentru a găti sau pentru a se scufunda peste salate și supe, uleiurile potrivite adaugă grăsimi bune care sunt necesare pentru multe dintre funcțiile corpului. Uleiul de măsline și uleiul de cânepă sunt două uleiuri pe care le puteți găsi în stare neprelucrată, ceea ce înseamnă că obțineți cele mai multe substanțe nutritive disponibile din fiecare produs alimentar. Deși există diferențe între uleiuri, inclusiv fiecare în dieta dvs. vă poate ajuta sănătatea pe mai multe niveluri.
Videoclipul zilei
Gustul
Uleiul de măsline și semințele de cânepă sunt de culoare verde, dar gustul lor variază. În cartea aromaterapistului Roberta Wilson, "Aromaterapia: uleiuri esențiale pentru sănătate și frumusețe vibrantă", ea observă că uleiul de măsline are o aromă de legume care amintește de măsline, în timp ce uleiul de semințe de cânepă este gustos și puțin pământesc. Ar trebui să achiziționați ambele tipuri de uleiuri "presate la rece", astfel încât să știți că acizii lor grași omega volatili nu au fost deteriorați.
Acizi grași esențiali
Uleiul de masline este in mare parte o grasime mononesaturata, ceea ce inseamna ca este bogat in omega-9 EFA. Uleiul de semințe de cânepă, pe de altă parte, este un ulei mai echilibrat atunci când vine vorba de EFA, care conține un raport de 3 la 1 de omega-6 la omega-3. Deoarece foarte puține alimente conțin omega-3, care sunt importante pentru funcția creierului și a pielii, uleiul de semințe de cânepă poate fi un plus benefic pentru dieta ta.
Încălzire
Una dintre marile diferențe dintre uleiul de măsline și uleiul de semințe de cânepă este că se poate folosi pentru gătit, în timp ce celălalt nu poate. Uleiul de măsline este promovat de mulți experți în domeniul sănătății, printre care dr. Andrew Weil, în cartea sa, "Eating Well for Health Health", pentru consumul zilnic în legume sau carne. Uleiul de cânepă nu este bun pentru gătit, note medicul naturopath Linda Page. Nu ar trebui să fie încălzit peste 120 de grade F sau să se deterioreze omega-3 din ulei.
Beneficiile pentru piele
Uleiul de măsline și uleiul de semințe de cânepă sunt benefice pentru piele atât intern cât și extern, dar în mod diferit, notează Wilson. Uleiul de masline calmeaza si lubreaza pielea, facandu-i un uleios facial exterior pentru toate tipurile de ten. Uleiul de semințe de cânepă, pe de altă parte, poate fi mai util pentru a fi folosit extern dacă suferiți de dermatită, eczeme și umflături, deoarece are proprietăți antiinflamatorii. Pe plan intern, uleiul de cânepă poate fi benefic și pentru artrită, probleme articulare și sciatică.
