Ovăzul este folosit oriunde, de la micul dejun, până la cină și pentru coacere. Cu toate acestea, în ciuda folosirii lor multiple, sunt cei care nu le pot mânca din motive de sănătate, cum ar fi alergia la gluten. Din fericire, dacă nu puteți mânca ovăz, există multe alte opțiuni de înlocuire acolo pentru a vă bucura.
Video al zilei
Mei
Mei este al șaselea grau din lume și susține o treime din populația lumii. Mei poate fi folosit ca un substitut pentru ovăz atunci când este făcut în ovăz. Mei poate fi folosit pentru a înlocui ovăzul în supe sau în scopuri de coacere. Mei este un boabe extrem de sănătos care conține proteine și cantități mari de fibre și vitamine complexe B.
Orz
Orzul este cel mai frecvent cunoscut și utilizat pentru băuturile alcoolice; cu toate acestea, are alte utilizări alimentare. Forma cea mai frecvent utilizată de orz este orzul perlat, care poate fi folosit în supe sau făcut în porridge. Orezul are multe avantaje nutriționale, cum ar fi conținutul ridicat de fibre și antioxidanți; orzul este, de asemenea, fără colesterol și o hrană cu conținut scăzut de grăsimi.
Hrișcă
Hrișcă a fost inițial cultivată în Statele Unite ca un mijloc de hrănire a șeptelului. În anii 1970, hrișca a devenit populară în producerea de cereale pentru micul dejun, care este astăzi cea mai importantă utilizare. Pentru a face cereale pentru micul dejun, hrișca trebuie mai întâi să fie făcută în crustă, prin scoaterea cojii exterioare a cerealelor din kernel. Aceste crupe se folosesc apoi ca cereale pentru micul dejun și pentru fabricarea terciului de ovăz.
Făină
Ovăzul este adesea măcinat pentru a fi folosit ca făină pentru coacere și îngroșare. Există multe făinuri de înlocuire care pot fi folosite. Acestea includ: făină de bajri, care este făcută din semințe de mei măcinate; banana de făină, care este făcută de plantain; orz de făină, care este făcută prin împrăștierea orzului; făină de făină, care este creată prin măcinarea năuturilor uscate și a făinii de porumb, care este făcută prin măcinarea porumbului uscat. Toate aceste făine sunt înlocuitori buni și nu conțin gluten.
