Delicata squash, uneori cunoscută și sub denumirea de squash de cartofi dulci sau squash bohemian, prezintă piele galbenă cu dungi verzi pe o formă alungită. Această varietate de fructe de iarnă diferă de alte tipuri datorită texturii sale moi - spre deosebire de squashul de iarnă, cum ar fi butternut și squashul de spaghete, sucul delicat este ușor de tocat și tăiat și nu necesită prăjire sau coacere pentru a înmuia carnea. Tezaurul lui Cook menționează că are un gust similar cu cel al cartofilor dulci.
Video al zilei
Calorii și grăsimi
O porție de 3/4 cești de fructe delicate conține 30 de calorii, ceea ce face o alegere excelentă dacă planul de masă este dezvoltat în acest scop de a pierde in greutate. Planificați masa pentru a asocia o porție de squash delicat, atât cu o proteină slabă, cum ar fi piept de curcan sau pește, și fie o legume - broccoli, morcovi sau fasole verde sunt o alegere bună - sau un boabe sănătoase pentru un echilibru, masă. Delicata squash conține zero g de grăsime. Corpul dvs. are nevoie de grăsime pentru a funcționa, deși nu aveți nevoie de mai mult de 44 până la 78 de grame de grăsimi pe zi sau de 20 până la 35 procente din caloriile zilnice.
Delicata squash se potrivește și în multe planuri de consum scăzut de carbohidrați - o porție de 3/4 cești avea doar 7 g din acest macronutrient. Dacă urmați o dietă tipică, totuși, corpul dumneavoastră necesită aproximativ 130 de grame de carbohidrați pentru a vă furniza corpului energia. Acest squash poate fi umplute, deci dacă aveți o îngrijorare cu privire la obținerea de carbohidrați suficienți în dieta dvs., luați în considerare servirea de squash cu o pâine prăjită consistentă. O porție de squash simplu delicat oferă 1 g de fibră, un tip de carbohidrat care nu se descompune în corpul dumneavoastră ca și combustibil. Acest nutrient joacă un rol esențial în prevenirea constipației și a unei afecțiuni a colonului cunoscut sub numele de diverticulită.
Încărcarea fructelor delicate în planul dvs. de masă îndeplinește aproape 3/4 din necesarul zilnic de vitamină A pe porție. Aceasta vitamina beneficiaza de vederea, mai ales viziunea ta de noapte. În plus, contribuie la formarea membranelor mucoase, a dinților, a pielii și a țesuturilor. Delicata squash servește, de asemenea, ca o sursă bună de vitamina C - fiecare porție de 3/4 cești conține 15% din cantitatea necesară corpului dumneavoastră în fiecare zi. Această vitamină joacă un rol vital în vindecarea rănilor și trebuie să consumați cantități adecvate pentru a utiliza în mod adecvat fierul dietetic.
Minerale
O singură porție de squash delicat asigură 2% din doza zilnică recomandată de fier și calciu. Fierul din dieta ta contribuie la formarea de proteine care livrează oxigen în tot corpul, inclusiv mușchii și sângele. De asemenea, creșterea celulelor depinde de fier pentru a ajuta procesul direct.Calciul din planul dvs. de masă promovează dinții și oasele puternice, iar consumul suficient este deosebit de important în timp ce îmbătrâniți, mai ales dacă sunteți o femeie pe măsură ce corpul dumneavoastră are nevoie de mai mult pe măsură ce îmbătrâniți. Asigurați-vă că ați completat planul dvs. de masă pentru a include alimente mai bogate în fier și calciu decât delicate squash pentru a lua în cantitatea de care aveți nevoie în fiecare zi.
Beneficii
Dacă suferiți de intoleranță la gluten, luați în considerare tăierea delicatelor în formă de tăiței sau panglici. Când sunt brute, aceste tăiței de squash fac o înlocuire gustoasă și fără gluten pentru pastele obișnuite din grâu. Puteți să-i topiți cu sos de roșii, precum și o varietate de alte sosuri și topping-uri.
Pielea acestui suc de fructe este comestibilă după prăjire sau coacere, ceea ce vă economisește timp în bucătărie. De asemenea, stimulează aportul de nutrienți - pielea de legume conține adesea fibre și alte vitamine și minerale.
