Brânza poate fi componenta perfectă pentru a vă completa mâncarea sau gustări. Câteva moduri de a utiliza brânza sunt plăcile de brânză cu struguri, burritos de albus de ouă și brânză de cheddar, sandvișuri de brânză elvețiană și de șuncă, salate grecești cu brânză de feta, paste cu brânză de parmezan și pui coapte cu brânză de mozzarella. Brânza este o sursă de multe substanțe nutritive esențiale, inclusiv proteine de înaltă calitate, și poate fi o parte obișnuită a unei alimentații sănătoase și echilibrate.
Video al zilei
Conținut caloric
O uncie de cele mai multe tipuri de brânză are între 95 și 120 de calorii, deși brânza feta este puțin mai mică, cu 75 de calorii pe uncie. Alimentele bogate în calorii, cum ar fi brânza integrală, pot duce la creșterea în greutate. Monitorizați mărimile porției și mâncați-le cu alimente cu conținut scăzut de calorii pentru a evita acest lucru. Încercați brânza elvețiană mărunțită ca o supă pentru supă de ceapă, parmezan rasă într-o omletă făcută cu albușuri de ou și o salată verde cu măr și brânză albă cubată.
Grăsime în brânză
O uncie de brânză de cheddar are 9. 4 grame de grăsime și 6 grame de grăsimi saturate și o uncie de brânză brie 7. 8 grame de grăsime și 4.9 grame de grăsimi saturate. Grasimile saturate cresc nivelul de colesterol, iar adulții sănătoși pe o dietă de 2 000 de calorii ar trebui să limiteze consumul la 20 de grame pe zi. Brânza se numără printre sursele de top ale grăsimilor solide din dieta tipică americană, în conformitate cu Orientările dietetice din 2010 pentru americani. Alegeți produse lactate cu conținut redus de grăsimi pentru a limita consumul de grăsimi saturate și calorii. O uncie de brânză de cheddar cu conținut scăzut de grăsimi are 2 grame de grăsime totală și 1 gram de grăsimi saturate.
Calciu în brânzeturi
O uncie de brânză de cheddar furnizează 200 de miligrame de calciu sau 20% din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2 000 de calorii. Brânza moale are mai puțin calciu pe porție, cu 52 miligrame într-o porție de 1 uncie de brânză Brie. Calciul este necesar pentru menținerea oaselor puternice. Mananca-ti brânza cu o sursa de vitamina D pentru a-ti imbunatati abilitatea de a absorbi calciu din branza. Alegeți brânză îmbogățită cu vitamina D sau bucurați-vă de o pizza cu brânză și hamsie.
Sodiu în brânză
O uncie de brânză obișnuită de cheddar are 247 miligrame de sodiu. Majoritatea brânzeturilor conțin sodiu din cauza sarei adăugate în timpul procesului de fabricare a brânzei. Fără a număra feluri de mâncare cu brânză, cum ar fi mâncăruri de pizza și paste, brânza oferă 3,5% din cantitatea totală de sodiu în alimentația americanilor, în conformitate cu Orientările dietetice din 2010 pentru americani. O dietă bogată în sodiu poate crește riscul pentru boli de inimă, boli de rinichi și accident vascular cerebral, iar persoanele sănătoase ar trebui să limiteze doza zilnică la 2, 300 miligrame pe zi. O uncie de brânză redusă de sodiu are doar 4 miligrame de sodiu.
