Textura fermă a lui Monkfish și gustul ușor, dulce, dulce, face un plus de bun venit pentru o dietă sănătoasă. Peștele oferă minerale benefice, precum și proteinele și vitaminele de care aveți nevoie pentru o sănătate bună. Cu toate acestea, monkfish este, de asemenea, relativ ridicat în mercur, în conformitate cu New York City Departamentul de Sănătate și igiena mentală, astfel încât poate prezenta un risc de sănătate pentru unele persoane dacă sunt consumate în cantități mari.
Videoclipul zilei
Defalcarea nutrițională
Monkfish este un plus de inteligență pentru dieta ta, deoarece oferă macronutrienți beneficii. La 165 de calorii pe servire de 6 uncii, aceasta reprezintă doar 6% din alocația zilnică de calorii într-o dietă tipică de 2.000 de calorii. Fiecare porție de 6 uncii este încărcată cu 31,6 grame de proteine - 69 și 56 procente din doza zilnică recomandată pentru femeile și bărbații. Proteina ajută la susținerea creșterii musculare și, de asemenea, consolidează orice alt țesut din corp. Monkfish oferă de asemenea o opțiune de proteină slabă deoarece fiecare porție conține doar 3 grame de grăsimi.
Vitaminele care cresc creierul
Monkfish beneficiaza de sistemul nervos oferind vitamine esentiale pentru functionarea creierului. Conține vitamine B-6 și B-12, doi nutrienți care ajută la sinteza neurotransmițătorilor necesari pentru comunicarea creierului. Vitamina B-12 din "monkfish" promovează de asemenea producția de mielină, un proces esențial pentru menținerea sănătății și funcționării nervilor. O porție de monkfish conține 0,47 mg de vitamina B-6, ceea ce reprezintă 36% din doza zilnică recomandată, precum și 1,8 micrograme de vitamina B-12 sau 75% din necesarul zilnic de admisie B-12.
Minerale pentru producția de energie
Adăugați monkfish la dieta dvs. pentru a vă susține metabolismul - conținutul său mineral ajută celulele să regleze funcția enzimatică. Celulele tale utilizează fosfor pentru a controla activitatea enzimatică printr-un proces numit fosforilare - atașând o mică substanță chimică care conține fosfor la proteine, pentru a-și schimba activitatea în funcție de nevoile celulei. Seleniul controlează, de asemenea, activitatea proteinică și joacă un rol în metabolismul celulelor musculare. Fosforul vă consolidează oasele, în timp ce seleniul acționează ca un antioxidant. O porție de monkfish conține 435 miligrame de fosfor - 62% din doza zilnică recomandată - și 80 de micrograme de seleniu, ceea ce oferă mai mult decât necesitățile de seleniu zilnic.
Sfaturi de servire
Tehnica de gătit sănătoasă atunci când vă pregătiți monkfish - evitați rețetele bogate în grăsimi, cum ar fi peștele pâine și prajit, și în loc să vă grăbiți sau să vă coaceți fără a folosi ulei adăugat. Treceți peste sosul de tartru încărcat cu grăsime și sezonați peștele dvs. cu suc de lămâie proaspăt stropit și presărat cu piper negru crăpat.
Aveți grijă de conținutul de mercur
Din cauza conținutului său de mercur, ar trebui să consumați monkfish ca o tratație ocazională, în loc să îl includeți în dieta dvs. în mod regulat. Efectele mercurului se pot dovedi deosebit de dăunătoare pentru copiii mici și femeile gravide, deoarece mercurul afectează în mod negativ copilul în curs de dezvoltare. Ca rezultat, ar trebui să discutați cu un specialist în domeniul medical înainte de a mânca peștele de pește sau pentru al mânca în timpul sarcinii.
