Făina de grâu este de obicei folosită pentru fabricarea de paste făinoase, dar puteți, de asemenea, să o folosiți pentru a face paine și crusta de pizza. Acest tip de făină este fabricat din grâu dur și este de obicei mai galben decât făina de uz general. Deoarece făina de grâu este făcută din grâu, ar trebui să o evitați dacă aveți boală celiacă, intoleranță la gluten sau alergii la grâu.
Video al zilei
Calorii și grăsimi
O cantitate de 25 de cani de făină de grâu conține 140 de calorii. Aceste calorii sunt compuse din aproximativ 80% carbohidrati, 15% proteine si 5% grasimi. Făina de grâu are un conținut scăzut de grăsimi, numai cu. 5 grame pe porție. O porție de făină nu conține grăsimi saturate, colesterol sau grasimi trans.
Făina de grâu este mai mare în proteine decât făina albă, cu 5 grame pe porție, față de 3,2 grame. Orientările dietetice pentru americani sugerează că femeile consumă 46 de grame de proteine pe zi, iar bărbații consumă 56 de grame. Cele 5 grame de proteine din fiecare porție de făină de grâu asigură aproximativ 10% din această cantitate pentru ambele grupuri.
Carbohidrați și fibre
Sodiu
Făina de grâu are un conținut scăzut de sodiu, cu numai 1 gram pe porție. Aceasta oferă mai puțin de 1% din doza zilnică recomandată maximă, care este de 2, 300 miligrame pentru persoanele sănătoase și 1 500 pentru cei cu afecțiuni cardiace sau renale. Orientările dietetice pentru americani sugerează, de asemenea, că adulții peste 50 de ani și afro-americanii consumă mai puțin de 1, 500 miligrame pe zi.
Fier
