Echilibrul de aromă tare, acru și sărat în puiul dulce și acru îl face o alegere populară în restaurantele chinezești. Deși are valoare nutritivă, acest fel de mâncare are și unele dezavantaje. Exercitați porțiunea de control în restaurante, sau face acest fel de mâncare acasă, astfel încât să puteți controla ingredientele.
Videoclipul zilei
Definiție
În mod tradițional, puiul dulce și acru constă din bucăți de pui prăjită, prăjită sau prăjită de pui, aruncată într-un sos făcut cu oțet, zahăr, ceapă, ardei grași și ananas și îngroșat cu amidon de porumb. Unele rețete de sosuri necesită folosirea piureului de ketchup sau de piure de roșii. Puiul dulce și acru este de obicei servit cu o parte a orezului alb.
Calorii
Pui dulce și acru realizat cu opt jumătăți de piept de pui fără piele dezosată, o bucată de ananas de 8 uncii, două ardei verde, 1/4 ceasca de amidon de porumb, 4 cești de zahăr alb, 1/2 linguriță. de sare, o jumătate de ceasca de oțet alb, distilată, 2 1/4 cesti de făină de auto-creștere, 2 lingurițe. din ulei vegetal, 1 ou și 1 litru de ulei vegetal pentru prăjit face 8 porții, fiecare conținând 639 calorii totale și 166 calorii grase, conform All Recipes. O jumătate de ceașcă de orez va adăuga 103 de calorii.
Beneficii
Puiul este bogat in proteine, un nutrient esential esential, care constituie majoritatea celulelor. De fapt, la 59 de grame de proteine, puiul într-o porție de pui dulce și acru conține aproape toată proteina zilnică recomandată de resursa medicală online a Merck. Puiul este de asemenea ridicat în fier, calciu, niacină și vitamina B6. Ananasul, ceapa si ardeiul gras din carnea de pui dulce si acru o fac foarte bogate in vitaminele A si C, care sunt antioxidanti; în potasiu, care susține sănătatea osoasă; și fibre insolubile, care susțin digestia.
Considerații
Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă ca 30% din cantitatea totală de calorii să provină din grăsimi, ceea ce este de aproximativ 66 de grame. Șapte procente sau mai puține calorii ar trebui să provină din grăsimi saturate, care totalizează aproximativ 15 g. Puiul dulce și acru conține 18,4 g de grăsime totală sau puțin mai puțin de 30% din cantitatea recomandată zilnic și 3 g de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă aproximativ 20% din cantitatea pe care ar trebui să o consumați zilnic. Puiul dulce și acru conține 762 miligrame de sodiu - mai mult de jumătate din cantitatea zilnică recomandată de American Heart Association. Atât grăsimile saturate, cât și excesul de sodiu au fost asociate cu un risc mai mare de boli de inimă. În plus, acest fel de mâncare este bogat în zahăr, un exces din care este stocat ca grăsime de către corpul dumneavoastră.
Variații
Adăugarea de legume suplimentare și schimbul de orez alb pentru orezul brun va crește cantitatea de fibre, vitamine și minerale din acest fel de mâncare.Folosind carnea de pui carne albă fără pisat, mai degrabă decât puiul prăjit, vă veți economisi 20 de calorii și 1 g de grăsime.
