Rolul California a fost creat pentru prima dată în anii 1970 de bucătarul Manashita Ichiro la restaurantul Tokyo Kaikan din Los Angeles. Acesta a fost conceput ca o formă de sushi pentru a vă mulțumi clienții care nu se simt confortabil consumând pește crud. Ca și în majoritatea sushi-urilor, când vine vorba de nutriție, rola din California are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de grăsimi sănătoase.
Videoclipul zilei
Ingrediente
O rolă din California este compusă din orez de sushi, sushi nori, avocado, castraveți și crab. Carnea de crab poate fi fie carne proaspătă preparată din crab, fie carne de crab imitativă. Sushi este în general considerat sănătos, iar rola din California făcută din carne de crab de imitație oferă o serie de opțiuni.
Dimensiunea de servire și calorii
Un rulou de sushi este egal cu o porție. Pentru ușurința de a mânca, un rulou de sushi este tăiat în bucăți. Un rulou sushi din California tăiat în 8 bucăți conține 255 de calorii. Calorii indică cantitatea de energie pe care o oferă. Nevoile dvs. zilnice de calorii variază în funcție de vârsta, greutatea, înălțimea, sexul și nivelul de activitate.
Grăsime
Fiecare rolă sushi din California conține 7 g de grăsime totală. Majoritatea grăsimilor din ruloul sushi din California provine din avocado. Grasimile monosaturate reprezintă majoritatea grăsimilor din avocado. American Heart Association vă recomandă să vă limitați aportul total de grăsimi la 25 până la 35% din totalul caloriilor. O dietă care include alimente bogate în grăsimi mononesaturate poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol al sângelui și reduce riscul de apariție a bolilor de inimă.
Proteină
Un rulou de sushi din California conține 9 g de proteine. Majoritatea proteinei provine din carnea de crab imitație. Carnea de crab imitație este de fapt făcută din pește, de obicei, merlan din Pacific sau polac, și aromatizat ca gust de carne de crab. Ca sursă animală de proteine, proteina din carnea de crab de imitație furnizează toți aminoacizii esențiali, făcându-i o sursă completă de proteine. Femeile sănătoase au nevoie de 46 g de proteine pe zi, iar bărbații sănătoși au nevoie de 56 g de proteine pe zi.
Carbohidrați
Carbohidrații vă oferă organismului energie și ar trebui să reprezinte 45 până la 65% din consumul total de calorii, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A. Pe o dieta de 2.000 de calorii, inseamna 225 pana la 325 g de carbohidrati pe zi. Un rulou de sushi din California conține 38 g de carbohidrați. Orezul asigură cea mai mare parte a carbohidraților din ruloul de sushi.
