Oamenii au mâncat trestia de zahăr și l-au folosit ca îndulcitor de secole. Colorado State University Extension constată că oamenii se nasc cu o plăcere pentru alimente dulci și că o persoană medie mănâncă mai mult de 100 de lbs. de zahăr într-un an. Cultivate în climatele tropicale, inclusiv în Hawaii și Louisiana, trestia de zahăr este transformată într-o mare varietate de zaharuri.
Videoclipul zilei
Tipuri
Zahărul granulat alb este cel mai comun tip de zahăr din trestie, dar diferite tipuri de zahăr sunt ușor disponibile. Turbinado sau zahăr brut se face din evaporarea sucului de trestie de zahăr. Nu este rafinat ca zahărul alb. Are cristale mai mari și un gust mai bogat. Zaharul brun are inca un continut de melasa, care este un produs secundar de producere a zaharului alb. Cofetarii sau zahărul sub formă de pudră sunt doar zahăr alb care a fost măcinat într-o pulbere și amestecat cu puțin amidon de porumb pentru a preveni lipirea. Toate soiurile de zahăr din trestie au același conținut nutrițional.
Calorii
O lingurita de zahar din trestie granulata contine 15 calorii. Toate tipurile de zahăr din trestie, inclusiv zahărul brut și zahărul brun, au aceeași cantitate de calorii în fiecare porție. Nu există grăsime în zahăr. MayoClinic. com, citand American Heart Association, noteaza ca femeile ar trebui sa aiba doar 100 de calorii sau mai putin de zahar adaugat pe zi, in timp ce barbatii trebuie sa isi mentina adaosul de zahar adaugat la 150 de calorii sau mai putin pe zi. Zahărul adăugat nu include surse alimentare de zahăr, cum ar fi fructele.
Conținut nutrițional
Zaharul nu conține alți nutrienți decât carbohidrații simpli. Fiecare lingurita de zaharuri contine 4 g carbohidrati. Corpul tău utilizează carbohidrații de zahăr ca energie. O porție de zahăr oferă 1% din carbohidrații de care aveți nevoie în fiecare zi, dar alte surse de hrană fac o treabă mai bună de a furniza energia de care aveți nevoie împreună cu alți nutrienți. Nu există sodiu sau proteine în zahăr.
Sănătate
Adăugarea prea multului zahăr în dieta ta poate duce la probleme grave de sănătate. Dilatarea dinților, bolile de inimă, obezitatea și nivelurile scăzute ale colesterolului sunt doar câteva din problemele pe care le poate provoca un consum prea mare de zahăr. Zahărul oferă calorii goale care vă umple, fără a furniza substanțe nutritive esențiale, ceea ce ar putea să vă ducă să consumați mai puține alimente sănătoase. Este esențial să urmăriți aportul de zahăr.
Sfaturi
Problema cu reducerea aportului de zahăr este că atât de multe alimente procesate îl conțin. Puteți reduce cu ușurință cantitatea de zahăr pe care o adăugați pentru a vă îndulci băuturile sau pentru a le coace, dar citiți cu atenție etichetele produselor alimentare. Condimentele, cum ar fi salata și ketchup, au adesea zahăr în ele. Rețineți că femeile ar trebui să consume 6 lingurițe. sau mai puțin de zahăr pe zi, iar bărbații ar trebui să-și păstreze consumul la 9 lingurițe.sau mai puțin pe zi.
