Mulți susținători ai alimentelor crude cântă laudele legumelor leguminoase ca o modalitate de a lua o varietate de substanțe nutritive și de a vă îmbunătăți sănătatea. Mulți oameni nu se gândesc la suc atunci când vine vorba de țelină, dar sucul de țelină oferă vitamine și minerale, precum și un gust diferit față de alte sucuri de legume disponibile, mai ales suc de roșii și morcovi.
Videoclipul zilei
Calorii
O servire de suc de țelină cu 1 cupă conține 40 de calorii. Acest număr de calorii este la egalitate cu același volum de suc de morcovi. Piramida alimentară a Departamentului pentru Agricultură din S.U.A. solicită consumarea a trei până la cinci porții de legume în fiecare zi, iar consumul de suc de țelină vă ajută să atingeți acest obiectiv nutrițional. Rețineți, totuși, că o porție de legume este egală cu o porție de 3/4 cesti de suc de țelină sau de alte sucuri de legume.
Macronutrienți
Țelina în formă solidă conține puțin în calea macronutrientilor, și același lucru este valabil și pentru țelină sub formă de suc. O porție de suc de țelină nu conține grăsime, precum și 1 g de proteine. Planul dumneavoastră de alimentație trebuie să includă între 46 și 56 g de proteine pe zi, deci luați în considerare consumarea sucului de țelină cu o masă care conține o proteină slabă, cum ar fi piept de pui sau tilapie, pentru a vă susține aportul de proteine. O porție de suc de țelină oferă, de asemenea, 5 g de carbohidrați, doar 3,8% din cei 130 de carbohidrați care ar trebui să includă dieta dumneavoastră. Majoritatea caloriilor dintr-o porție de suc de țelină provine din carbohidrați.
Vitamine și minerale
Bea o porție de suc de țelină și vei lua în 16 procente din vitamina C de care ai nevoie în fiecare zi. Vitamina C din sucul de țelină joacă un rol esențial în susținerea funcției dvs. imunitare, precum și în îmbunătățirea capacității corpului de a vindeca rănile. Veți obține cantități mai mici de fier și calciu - 6% și 1% din doza zilnică recomandată. Acest lucru face ca sucul de țelină să fie o alegere bună pentru a contribui la oxigenarea sănătății corpului și a oaselor.
Beneficii pentru sănătate
Sucul de țelină vă poate proteja corpul împotriva cancerului. Această plantă este bogată în compuși de combatere a cancerului, incluzând ftalide, poliacetilene și cumarine. Site-ul Park Ridge Cardiology notează că aceste substanțe nutritive pot împiedica creșterea celulelor tumorale, detoxifierea particulelor cauzatoare de cancer în organismul dumneavoastră și scăderea riscului de mutații celulare. Medicii de la această practică recomandă să beți 10 oz. de suc de țelină de două ori pe zi pentru beneficiile sale anti-cancer.
