Wahoo este un tip de pește de apă sărată, apreciat de pescarii de adâncime pentru grevele sale grele, carne albă care are o aromă ușoară, uneori comparată cu gustul de ton albastru. Wahoo nu fac școală ca alte specii similare, cum ar fi macrou sau ton și, prin urmare, sunt mai puțin frecvent întâlnite pe piață. Servit de coapte, aruncat sau prajit, wahoo este o sursa buna de proteine de inalta calitate.
Videoclipul zilei
Componente
Un 3-oz. servirea de wahoo gătit cântărește aproximativ 85 g; proteinele oferă 19 g, grăsimile reprezintă doar peste 14 g, iar 47 g sunt compuse din apă. Nu există fibre alimentare într-o porție de Wahoo.
Calorii
O singură porție de Wahoo conține în jur de 211 de calorii. Aproximativ 129 de calorii provin din grăsimi, în timp ce proteinele oferă aproximativ 76 de calorii. O cantitate nesemnificativă de calorii provine de la carbohidrați. Ca parte a unei diete tipice zilnice de 2000 de calorii, o cantitate de 3 oz. servirea este de peste 10% din consumul zilnic recomandat de calorii.
-Vitamine
Wahoo este o sursă importantă de multe vitamine importante. Un 3 oz. servirea peștelui conține peste 200% din doza zilnică recomandată sau RDI de vitamina B12 și peste 270% din RDI pentru vitamina D. Alte cantități semnificative de vitamine includ niacina la 58%, riboflavina la 28% și vitamina B6 la 20% din CDI. Alte cantități mai puțin substanțiale includ vitaminele A, C, E și K, folatul și tiamina.
Aceeași dimensiune de servire a wahoo este, de asemenea, o bună sursă de anumite minerale dietetice, inclusiv seleniu la aproape 75%, fosfor la 26% și magneziu la 16% din CDI. Cantități mai mici de calciu, fier, zinc și potasiu sunt de asemenea prezente într-o singură porție.
Probleme de sănătate
