Înițial, ciupercii au fost făcuți prin sărare și fumat mici somon în afara sezonului, potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură. preparatele gustoase sunt făcute prin înmuierea heringului în saramură și apoi fumatul. Deoarece heringul este unul dintre tipurile de pește cu cel mai mic conținut de mercur și mai mare în grăsimile omega-3, acestea sunt o alegere bună pentru a vă ajuta să vă întâlniți cu cele două porții recomandate de pește pe săptămână. Nu consumați totuși toate tipurile de hering sub formă de ciuperci, deoarece acestea sunt bogate în sodiu.
Video al zilei
Monitorizarea macronutrientilor
Fiecare servire de 3 sau mai multe ciuperci, sau aproximativ doua betisoare medie, contine 185 de calorii, 20.9 grame de proteine si 10. 5 grame din grăsimi, inclusiv 2. 4 grame de grăsimi saturate. Aceasta este de 42 la sută din valoarea zilnică pentru proteine, 16 la sută din doza de grăsime pentru grăsimi și 12 la sută din valoarea zilnică pentru grăsimi saturate dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii.
vitamine vitale
Veți obține o creștere a vitaminei atunci când consumați o porție de kippers. Fiecare servire de 3 uncii asigură 267 la sută din DV pentru vitamina B-12 și între 15 și 20% din DV pentru niacin, riboflavină și vitaminele B-6 și D. Aveți nevoie de vitamina B-12 pentru a forma ADN și roșu sănătos celulele sanguine și toate vitaminele B vă ajută să transformați alimentele pe care le consumați în energie. Vitamina D este importantă pentru absorbția calciului, funcția imună adecvată și reducerea inflamației.
Minerale puternice
Mâncărurile de mâncare vă ajută, de asemenea, să consumați cantitățile recomandate de minerale esențiale. Fiecare servire vă oferă 28% din DV pentru fosfor, 11% din DV pentru potasiu și 64% din DV pentru seleniu. Fără fosfor, nu ați putea să formați ADN sau celulele roșii din sânge de care aveți nevoie pentru a aduce oxigen acolo unde este necesar în corpul dumneavoastră. Potasiul ajută la contracararea efectelor de creștere a tensiunii arteriale ale sodiului, iar seleniul acționează ca un antioxidant pentru a preveni deteriorarea celulelor de la radicalii liberi periculoși.
Omega-3 grasimi
Corpul tau nu poate produce acizi grasi omega-3, dar are nevoie de ele pentru dezvoltarea creierului si pentru sanatatea inimii. Academia de Nutriție și Dietetică vă recomandă să consumați în fiecare zi cel puțin 500 de miligrame de combinație de acid eicosapentaenoic și acid docosahexaenoic, două tipuri de grăsimi omega-3. Fiecare portie de kippers vă oferă 1, 828 miligrame, ceea ce le face o excelentă sursă de grăsimi sănătoase.
Situația pe bază de sodiu
Principalul dezavantaj al consumului regulat de kippers este conținutul lor relativ ridicat de sodiu, deoarece un aport ridicat de sodiu dietetic poate crește tensiunea arterială și, prin urmare, riscul dumneavoastră de boli de inimă. Fiecare portie contine 781 miligrame sau 34% din cantitatea maxima de 2, 300 miligrame pe zi recomandata persoanelor sanatoase.Persoanele cu tensiune arterială ridicată trebuie să-și limiteze sodiul zilnic până la 1 500 miligrame.
