Cocoșurile afumate sunt formate din bucăți de 2 până la 3 inci ale părții inferioare a picioarelor spatelui porcului și adesea includ doar carnea, dar și oasele, grăsimile și alte țesuturi. Afumele de șuncă afumată conferă o aromă bogată și fumă feluri de mâncare care necesită perioade lungi de gătit, cum ar fi fasole și tocană. Afumele de carne de vită gătite cu cochilii verzi sunt un fel de mâncare tipic sudică. Dacă nu aveți hamei afumate afumate, aveți posibilitatea să utilizați carne de porc sărat, bere de curcan afumat sau șuncă cubată ca alternativă.
Videoclipul zilei
Calorii
O cantitate de 4 oz. servirea hameilor afumate de friptură conține 300 de calorii. Ciorapii de șuncă nu sunt în general mâncați singuri, totuși, asigurați-vă că ați luat în considerare toate caloriile din rețeta pentru planul dumneavoastră de alimentație.
Grăsime
Majoritatea caloriilor într-o cantitate de 4 oz. furajele de hamei afumate servite provin din grăsimi - 72% din calorii. Fiecare portie contine 24 g grasime, o portiune semnificativa intre 44 si 78 g de grasimi sau 20 - 35% din caloriile zilnice recomandate, pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Consumul prea mult de grasime poate duce la creșterea în greutate și la obezitate. Șapte grame de grăsime într-o porție de hamei de șuncă afumată sunt grăsimi saturate - tipul de "rău" de grăsime - deși cercetările publicate în numărul din octombrie 2010 al revistei medicale "Lipids" constată că consumul de grăsimi saturate nu este suficient pentru a provoca probleme medicale, cum ar fi boala coronariană. Mai degrabă, alți factori de risc, inclusiv genetica și stilul de viață, împreună cu aportul de grăsimi saturate dictează modul în care corpul dumneavoastră reacționează la acest tip de grăsime.
Proteine și carbohidrați
Cocoșurile afumate sunt o bună sursă de proteine, oferind 17 g pe porție. Proteina servește o sursă secundară de combustibil pentru organismul dvs. și, de asemenea, joacă și alte roluri importante în menținerea funcționării corpului dumneavoastră bine. Proteina prezentă în hamei de șuncă vă lipeste sistemul imunitar, ca să spunem așa, permițându-i să funcționeze la niveluri optime. De asemenea, promovează producția de mușchi. De asemenea, veți obține 5 g de carbohidrați, care vă servesc principala sursă de energie a corpului, într-o porție de hamei de șuncă afumată.
