Zerul este un subprodus lichid produs în timpul producției de produse lactate, cum ar fi brânza. Companiile de fitness folosesc zerul ca ingredient în formulele de formare a mușchilor datorită proteinei sale de înaltă calitate. Cercetarile au demonstrat ca un supliment de proteine bine pregatit in urma unui antrenament poate spori cresterea musculara. Puteți lua zerul ca lichid sau solid. Zerul lichid are mai multe beneficii nutriționale dincolo de proteine.
Videoclipul zilei
Calorii
O portie de zer lichid, cu greutatea de 246 g, contine 66 de calorii. Calorii oferă o indicație a valorii energetice a unui anumit produs alimentar. Potrivit USDA, adulții foarte activi cu vârste cuprinse între 19 și 30 de ani au nevoie în general de aproximativ 2, 400-3000 de calorii în fiecare zi. O servire în 1 cană de zer lichid contribuie cu aproximativ 2% din necesarul caloric zilnic al adultului activ.
Proteină
O porție de 1 parte din zer lichid asigură 2,9 g de proteine. Proteinele ar trebui să reprezinte 10-35% din totalul caloriilor dvs., deci dacă consumați aproximativ 2, 800 de calorii pe zi, veți avea nevoie de aproximativ 280 până la 980 de calorii sau 70 până la 245 g de proteine în fiecare zi. Zerul este o proteină de înaltă calitate, care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali.
Grăsime
O porție de 1 cană de zer lichid conține 0,89 g de grăsime. Adulții activi au nevoie de aproximativ 840 de calorii sau 93 g de grăsimi zilnic pentru a-și susține nevoile energetice și pentru a proteja organele, pentru a transporta și pentru a stoca vitamine și a reglementa producția de hormoni. Mai mult de jumătate din grăsimea din zer lichid este saturată - o grăsime nesănătoasă care poate crește colesterolul din sânge și poate crește riscul bolilor cardiovasculare. Majoritatea consumului de grăsimi ar trebui să fie nesaturat, în timp ce grăsimile saturate ar trebui să reprezinte mai puțin de 7% din consumul caloric total, potrivit American Heart Association.
Carbohidrați
Zerul lichid are în mod natural un nivel ridicat de carbohidrați, cu aproximativ 13 g pe servire pe 1 cană. Toate cele 13 g de carbohidrați din zer lichid există sub formă de zaharuri simple. Adulții activi au nevoie de aproximativ 1, 260 până la 1, 820 de calorii sau 315 până la 455 g, din carbohidrați în fiecare zi. Mai puțin de 25% din totalul caloriilor - aproximativ 700 de calorii pentru adulții activi - ar trebui să provină din zaharuri simple, potrivit Institutului de Medicină.
Vitamine și minerale
Zerul lichid este bogat în câteva vitamine și minerale. Fiecare seră de 1 lingură de zer lichid conține vitamina C, vitaminele B și vitamina E. Zerul lichid conține, de asemenea, mineralele calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan și seleniu. O porție de 1 cană de zer lichid conține 133 mg de sodiu. USDA recomandă ca adulții să consume mai puțin de 2, 300 mg sodiu zilnic pentru a reduce riscul de hipertensiune arterială și de boli cardiovasculare.
