Chipsurile tortilla de porumb, care servesc deseori ca un aperitiv alimentelor mexicane, sunt fabricate în mod obișnuit cu doar trei ingrediente: porumb, ulei vegetal și sare. Ca rezultat, nutrienții din chipsurile de porumb sunt în principiu o combinație a celor din ulei și porumb. Uleiul oferă grăsimi sănătoase și vitamina E, în timp ce porumbul furnizează fibre, minerale și vitamina B.
Video al zilei
Calorii și carbohidrați
A 2 oz. servind, care este de aproximativ 14 de bucăți, de chipsuri de tortilla de porumb conține 280 de calorii. Puțin mai mult de jumătate din aceste calorii provin din cele 38. 4 g de carbohidrați din fiecare porție. Există trei tipuri de carbohidrați: zahăr, fibre și amidon. Carbohidrații din așchii de porumb sunt în primul rând amidon, dintre care 34,3 g. Chipsurile de porumb au un conținut scăzut de zahăr, cu mai puțin de 1 g pe porție și fibre. O porție de chipsuri conține 2,7 g de fibre, ceea ce reprezintă 10% din cantitatea recomandată pe zi pentru adulți. Mancarea chips-urilor cu ¼ ceasca de salsa creste continutul de fibre la 4,7 g, ceea ce reprezinta 17% din cantitatea recomandata.
Grăsime
O porție de așchii de porumb conține 12. 3 g de grăsime, care asigură 111 din cele 280 de calorii. Deoarece chipsurile de porumb sunt de obicei prajite in ulei, cea mai mare parte a acestei grasimi este grasimea nesaturata - o alternativa mai sanatoasa la grasimile saturate, care poate sa va blocheze arterele. O porție de chipsuri de porumb conține numai 1,4 g de grăsimi saturate. Ca toate alimentele vegetale, chipsurile de porumb nu conțin colesterol.
Proteine
Mai puțin de 10 procente din calorii din chipsurile de porumb provin din proteine. O portie conține 4. 1 g, care oferă 16 din cele 280 de calorii. Aceste 4,1 g de proteine oferă mai puțin de 10% din cantitatea recomandată pe zi pentru adulți. Dacă vă mâncați chipsurile de tortilla cu ½ ceasca de fasole refăcută, veți crește conținutul de proteine la 10,6 g pe porție, ceea ce reprezintă 23% din valoarea recomandată pentru femei și 19% pentru bărbați.
Sodiu
Deși sunt sărate, așchii de porumb rămân relativ scăzuți în sodiu. O doză conține 160 mg, care reprezintă 7% din doza maximă recomandată pe zi (2, 300 mg) pentru adulții sănătoși. Adulții mai în vârstă și cei cu boli cardiace ar trebui să limiteze aportul lor la 1, 500 mg per astfel încât o porție de chipsuri de porumb oferă 11% din cantitatea maximă pe zi. Nu sunt disponibile așchii de porumb nesăruite și conțin mai puțin de 10 mg sodiu per porție.
Vitamine și minerale
Deși nu conțin o cantitate mare de vitamine sau minerale, chipsurile de porumb oferă cantități mici de o varietate de astfel de substanțe nutritive esențiale. O singură porție de chipsuri asigură 18% din cantitatea recomandată de fosfor și 10% din cantitatea recomandată de mangan, ambele fiind minerale esențiale.O portie livreaza de asemenea 10% din cantitatea recomandata de vitamina B-6 si 11% din vitamina E.
