Sosul maro chinezesc este un sos gros și sărat, făcut în principal cu un stoc de carne sau bouillon, sos de soia, sos de stridii și alte condimente. Înghețat cu amidon de porumb, sosul este servit în mod obișnuit la feluri de mâncare din carne și legume. De obicei, nu este considerată o sursă importantă de nutriție, sosul brun chinezesc conține doar câteva calorii și cantități mici de vitamine și minerale importante. Sosul poate conține și cantități mari de sodiu dietetic.
Video al zilei
Componentele
Departamentul Agriculturii din S.U.A. enumeră un total de 58 g într-o porție de sfeclă brună chineză de 1/4 cană. În această cantitate, puțin peste 5 g constau în carbohidrați, proteinele alcătuiesc numai 0,4 g, iar grăsimile compun 0,1 g pe porție. Majoritatea servirii constă în apă la aproximativ 50 g. Restul este alcătuit din cantități minore de fibre dietetice și alți nutrienți.
Calorii
USDA confirmă, de asemenea, că o masă de 1/4-pahar de sos brun chinezesc conține aproximativ 25 de calorii totale sau puțin peste 1 la sută de calorii recomandate pentru adultul tipic în fiecare zi, luând în considerare o dietă de calorii pe zi pe zi. Carbohidrații conțin aproximativ 22 de calorii. Grasimile alcătuiesc doar 2 calorii, cu proteine urmând îndeaproape la doar 1 calorie în servire.
Nutrienți
O cană de 1/4 cană de sos brun oferă numai cantități de vitamine. Acestea includ vitaminele B6, B12, E, K, tiamina, riboflavina, niacinul și acidul folic. Cantități foarte scăzute de vitamine dietetice, cum ar fi calciu, fier, magneziu, fosfor, seleniu, potasiu și zinc, se găsesc în sos.
