Mierea a fost folosită mult timp în lume ca aromă și în medicina alternativă. Mierea de hrișcă este o varianta deosebit de întunecată de miere, cu o aromă relativ puternică și distinctivă. Această miere împărtășește câteva caracteristici nutriționale cu alte soiuri de miere, deși hrisca conține și compuși nutriți care nu se găsesc în mierea mai ușoară.
Videoclipul zilei
Calorii
Mierea de hrișcă, cu un număr relativ mare de calorii pe porție, este o sursă bună de energie. O lingura de miere conține 64 de calorii, iar un pachet standard de miere găsit la restaurante conține în mod obișnuit aproximativ 43 de calorii, potrivit Departamentului pentru Agricultura al SUA, National Database of Nutrient. Dieterii și cei care doresc să piardă în greutate ar trebui să consume miere cu moderatie pentru a evita consumul excesiv de calorii.
Zahăr
Majoritatea caloriilor din mierea de hrișcă sunt din zahăr. Fiecare lingură de miere conține 17,3 g carbohidrați, aproape toți din zaharuri. Zahărul din miere este, în cea mai mare parte, glucoză și fructoză, cu cantități foarte mici de zaharoză, același compus care formează zahărul de masă. Persoanele care urmează o dietă controlată de zahăr, cum ar fi cele cu diabet zaharat, ar trebui să consume miere cu miere, pentru a evita consumul ridicat de zahăr.
Vitamine și minerale
Mierea de hrișcă este o sursă de vitamine și minerale. Acesta conține potasiu, un mineral esențial pentru a susține funcția nervului, a mușchilor și a inimii corpului dumneavoastră, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Mierea conține de asemenea betaină, un compus care ajută la funcționarea hepatică și poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. Combinați mierea de hrișcă cu alte alimente sănătoase, cum ar fi pâinea prăjită, iaurtul grecesc sau fructele, pentru a consuma o masă bogată în vitamine și minerale benefice.
Antioxidanți
Spre deosebire de multe soiuri mai ușoare, mierea de hrișcă conține cantități mari de antioxidanți - substanțe chimice benefice care împiedică deteriorarea moleculară a celulelor. Universitatea Cornell explică faptul că antioxidanții din mierea de hrișcă sunt benefic pentru sănătatea cardiovasculară, deoarece consumul de miere poate ajuta la menținerea nivelului colesterolului "bun" în fluxul sanguin, promovând în același timp defalcarea colesterolului LDL "rău". Când consumați miere, selectați mierea de hrișcă pentru conținutul său antioxidant și beneficii potențiale pentru sistemul cardiovascular. Nu utilizați mierea ca tratament pentru orice simptom sau stare fără a vă consulta mai întâi medicul.
