Având în vedere că unele dintre efectele negative asupra sănătății untului și uleiurilor tropicale devin mai evidente, produsele alternative devin mai atractive. Uleiul de avocado este grăsimea naturală extrasă din fructul pomului de avocado. Acest ulei este similar în textură și gust de ulei de măsline și îl puteți folosi pentru gătit și ca ingredient în mai multe feluri de mâncare și pansamente. Avocado are o singura contributie nutritionala, valoarea calorica si continutul de grasime.
Videoclipul zilei
Calorii
O 1 lingura. servirea uleiului de avocado conține 124 de calorii. Calorii sunt pur și simplu măsuri de căldură și oferă o indicație a cantității de energie pe care un anumit produs alimentar îl oferă organismului. Departamentul de Agricultura al SUA estimează că adulții au nevoie de aproximativ 2, 200 de calorii pe zi pentru a-și susține nevoile energetice. O porție de ulei de avocado reprezintă aproximativ 6% din această sumă.
Total grăsimi
A 1 lingură. servirea uleiului de avocado conține 14 g de grăsime totală. Corpul dvs. are nevoie de grăsimi dietetice pentru energie, pentru a stoca și a transporta vitamine, pentru a izola și a proteja organele și a produce hormoni. Grasimea ar trebui sa contina intre 20 si 35% din totalul caloriilor, ceea ce reprezinta aproximativ 49-86 g de grasime in fiecare zi. O porție de ulei de avocado reprezintă aproximativ 16-29% din necesarul zilnic de grăsime tipic pentru adulți.
Grăsimi saturate
Fiecare porție de ulei de avocado conține aproximativ 1,6 g de grăsimi saturate. Grasimile saturate există frecvent în produsele animale și pot crește nivelul de colesterol din sânge atunci când le consumați în exces. Există unele controverse cu privire la efectele grăsimilor saturate asupra sistemului cardiovascular și dacă organismul dumneavoastră are nevoie de ele, dar American Heart Association susține că ar trebui să limitați admisia de grăsimi saturate cât mai mult posibil. În general, trebuie să încercați să consumați mai puțin de 7% din calorii din aceste grăsimi, potrivit AHA.
Grăsimi nesaturate
Majoritatea grăsimilor din uleiul de avocado sunt nesaturate. O porție de ulei de avocado conține aproape 10 g de grăsimi mononesaturate și aproximativ 2 g de grăsimi polinesaturate. Grasimile monosaturate pot reduce nivelurile de colesterol din sânge și pot scădea riscul de apariție a bolilor de inimă. Grasimile polinesaturate au avantaje similare cu cele ale grasimilor monosaturate, dar pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelurilor de glucoză din sânge și reduc riscul de diabet. Grasimile polinesaturate includ acizii grași omega-3 și omega-3, care au demonstrat capacitatea de reducere a riscului de boală coronariană, scăderea bătăilor neregulate ale inimii și reducerea tensiunii arteriale.
