Salata de frunze verde este doar o varietate dintr-o serie de salate categorizate ca salate de frunze, un tip caracterizat prin frunze clare care sunt lipite la un tulpină. Salata verde este un aspect natural pentru salate deoarece oferă o aromă ușoară și o textura plăcută. Alegerea verdeațelor cu frunze luminoase sau întunecate peste salata de aisberg palid vă poate ajuta să obțineți substanțe nutritive esențiale.
Videoclipul zilei
Vitamina AVitamina A susține sănătatea vizibilității, împreună cu sănătatea pielii, a oaselor și a membranelor mucoase. O ceașcă de salată verde mărunțită conține 2,665 UI de vitamina A. Bărbații adulți au nevoie de 3 000 UI de vitamina A zilnic, iar femeile adulte au nevoie de 2, 310 UI zilnic. Tipul de vitamina A din salata verde este provitamina A carotenoid, pe care corpul trebuie sa il transforme in retinol pentru a va oferi beneficii pentru sanatate.
Vitamina C
Vitamina C este un antioxidant important care ajută la repararea țesuturilor și imunitatea. Antioxidanții ajută la curățarea radicalilor liberi din organism care contribuie la semnele îmbătrânirii și pot provoca boli. Salata verde de frunze oferă 6,5 mg pe cană de frunze mărunțite. Barbatul adult mediu are nevoie de aproximativ 90 mg zilnic și femeia medie adultă, 75 mg.Vitamina K
Vitamina K susține mecanismul de coagulare a sângelui și poate proteja împotriva osteoporozei. Salata verde de frunze oferă 62,5 micrograme pe cană mărunțită, mai mult de jumătate din valoarea zilnică recomandată de 90 micrograme.
B VitamineComplexul B de vitamine ajuta la functionarea celulelor rosii din sange si sprijina capacitatea ta de a metaboliza alimentele in energie. Salata de frunze verde oferă 1 până la 3 procente din cinci din cele opt vitamine B, în special vitamina B-6, tiamina, niacinul, riboflavina și acidul folic.
Minerale
