Minerale din fructe și legume

Mineralele vă susțin sănătatea ajutând la producerea de energie, menținând fluidele corporale, sănătatea celulară, rezistența osoasă și imunitatea. Mineralele pe care organismul le necesită în cantități diferite includ calciu, fosfor de potasiu, magneziu, sodiu, clor, sulf, mangan, zinc, cupru, iod, cobalt, seleniu și fluorură. Puteți găsi o varietate de minerale esențiale în fructe și legume.

->

Videoclipul zilei

Fructe și legume portocalii și galbene

Fructe și legume portocalii și galbene includ squashul de ghindă și butternut, morcovii, cantalopii, porumbul dulce, portocalele și cartofii dulci. De obicei, culoarea lor provine din pigmenți naturali de plante numiți carotenoizi care oferă diferite beneficii pentru sănătate. Aceste alimente sănătoase conțin vitamina A și potasiu. Cartofii dulci, de exemplu, conțin mineralele mangan, potasiu, cupru și fier. Portocalele sunt surse de potasiu și calciu.

Fructe și legume roșii

Fructele roșii și legumele includ ardei roșii, căpșuni, radicchio, sfecla, afine, rebarbora, ridichi și roșii. Culoarea lor provine de obicei din pigmenți naturali de plante numiți licopen sau antociani, care pot contribui la reducerea riscului de boli cronice. Veți primi o doză sănătoasă de multe fitonutrienți, vitamine și minerale din aceste fructe și legume strălucitoare. De exemplu, sfecla conține mangan, potasiu, magneziu și fier. Un fruct roșu, cum ar fi roșiile, conține potasiu, mangan, cupru, magneziu, fier și fosfor.

Fructe și legume verzi

Fructele și legumele verzi includ broccoli, kale, arugula, mere verzi, kiwi, verdețuri, spanac, șerpi elvețieni, limes, pepeni de miere și salată de romaină. Culoarea lor provine din pigmenții de plante naturale numiți clorofilă. Fructele verzi și legumele oferă unele dintre cele mai bogate surse de vitamine și minerale, inclusiv vitaminele A, C și K, folatul, fierul și calciul. Conținutul de minerale din verdele colladă, de exemplu, constă din mangan, calciu, potasiu, magneziu, zinc și fier. Kiwi conține potasiu, cupru, magneziu și mangan.

Considerații

Macromineralele și mineralele sunt cele două forme de minerale. Organismul dvs. necesită cantități mai mari de macrominerale decât mineralele. Macromineralele includ calciu, magneziu, fosfor, sodiu, potasiu, clorură și sulf. Corpul tău necesită doar cantități mici de urme de minerale și acestea includ fier, mangan, cupru, cobalt, zinc, iod, fluor și seleniu. Medicul dvs. vă poate recomanda valorile corecte ale mineralelor pentru a vă asigura că lucrează pentru dvs.