Nutrienții sunt compușii din alimente care ajută la susținerea proceselor fiziologice ale corpului. Nutrienții sunt împărțiți în două clase, micronutrienți și macronutrienți, pe baza cantității de nutrienți pe care corpul dvs. are nevoie zilnic. Toți nutrienții sunt o componentă esențială a unei alimentații sănătoase.
Videoclipul zilei
Micronutrienți vs. Macronutrienți
Micronutrienții sunt numiți așa pentru că organismul le cere în cantități mai mici decât macronutrienții. În "Nutriție și tu", Joan Salge Blake constată că micronutrienții sunt de obicei măsurați în micrograme sau miligrame, în timp ce macronutrienții sunt de obicei măsurați în grame. Grupul de micronutrienți este alcătuit din vitamine și minerale, iar grupul macronutrient constă în carbohidrați, proteine și grăsimi.
Carbohidrați
Carbohidrații sunt sursa preferată de energie pentru corpul dumneavoastră. Carbohidrații vă oferă corpului glicemia simplă de zahăr, care este transportată la fiecare dintre țesuturile și celulele dvs. și transformată în energie. Cele mai bune surse de carbohidrați sunt alimentele pe bază de plante, cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele, legumele, nucile și semințele. Carbohidrații vă oferă 4 calorii pe 1g. Gama acceptabilă de distribuție macronutrienți, sau AMDR, pentru carbohidrați este de 45 până la 65% din caloriile zilnice. Dacă sunteți pe o dietă de 2 000 de calorii, veți avea nevoie de 225 până la 325g de carbohidrați zilnic.
Proteina
Proteina furnizează structura tuturor celulelor din organism. Proteinele ajută, de asemenea, la construirea enzimelor și hormonilor, la menținerea echilibrului acido-bazic în corpul dumneavoastră, la transportul diferitelor substanțe în celule și la menținerea sănătății sistemului imunitar. În absența carbohidraților, proteinele vă pot oferi corpului energia. Ca și carbohidrații, proteinele vă oferă 4 calorii pe 1g.
Există două moduri de a vă calcula nevoile de proteine. Puteți utiliza AMDR, care reprezintă între 10 și 35% din necesitățile zilnice de calorii. Dacă sunteți pe o dietă de 2 000 de calorii, aveți nevoie de 50 până la 175 g de proteine pe zi. O modalitate mai precisă de a calcula nevoile de proteine se bazează pe greutatea corporală. Adulții ar trebui să consume 0,8g de proteină pe 1 kg de greutate corporală. Folosind această metodă, o persoană de 150 de lb necesită aproximativ 55 g de proteine pe zi.
Grăsime
Deși grăsimea este adesea asociată cu implicații negative asupra sănătății, grăsimile sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă. Grăsimea ajută la amortizarea organelor, oferă izolație pentru a vă ajuta să vă mențineți temperatura corpului și vă permite să absorbiți vitamine solubile în grăsimi. Corpul tau are o capacitate nelimitata de a pastra grasimea, astfel incat grasimea poate oferi si energie atunci cand nu ai mancat o perioada mai lunga de timp, noteaza Blake.
Grăsimea este o sursă mai concentrată de calorii decât carbohidrații sau proteinele, oferindu-vă 9 calorii pe 1g.AMDR pentru grăsimi este de 20 până la 35% din cantitatea zilnică de calorii, astfel încât cineva cu o dietă de 2.000 de calorii necesită aproximativ 45-78g de grăsime în fiecare zi.
Considerații
Este important de reținut că micronutrienții sunt la fel de esențiali pentru o dietă sănătoasă ca și macronutrienți. Deși nu furnizează calorii, micronutrienții sunt vitale pentru creșterea, dezvoltarea și sănătatea corespunzătoare. Micronutrienții vă asigură că toate procesele corpului dumneavoastră funcționează fără probleme și că corpul dumneavoastră este capabil să convertească caloriile pe care macronutrienții le oferă energiei.
