Pacienții cu boală renală cronică au restricții dietetice pentru fosfor, potasiu și sodiu. Boala renala este atunci cand rinichii nu sunt in masura sa excreteze eficient deseurile si sa regleze apa si alte substante chimice din organism. Nivelurile ridicate de fosfor, potasiu și sodiu pot determina tensiune arterială crescută, oase slabe și leziuni ale nervilor, potrivit Fundației Naționale pentru Kidney. Schimbările alimentare pot împiedica bolile renale să se înrăutățească.
Videoclipul zilei
Alimentele cu conținut scăzut de fosfor
Sunt necesare fosfor și calciu pentru a construi oase sănătoase. În cazul bolii renale, rinichii nu pot elimina foarte bine excesul de fosfor. Fundația Națională a Rinichilor observă că prea mult fosfor scade nivelul de calciu în oase, determinând slăbirea oaselor. Dacă nivelul fosforului este prea mare, înlocuiți alimentele cu conținut scăzut de fosfor. Înlocuitori includ: lapte degresat și integral, înghețată, granola fără grăsimi grase, fulgi de ovăz rapid, sparanghel, broccoli, morcovi fierți, telina, mustar și verdețuri, cireșe, grapefruit, portocale mandarine, suc de ananas.
Alimentele scazute in potasiu
Potasiul ajută la contracția musculară și reglează bătăile inimii. Rinichii nesănătoși nu pot echilibra cantitatea de potasiu din organism. Dacă nivelurile de potasiu sunt prea mari, puteți simți amorțeală, slăbiciune, furnicături, bătăi neregulate ale inimii și pot chiar suferi un atac de cord, potrivit Fundației Naționale pentru Kidney. Pentru a reduce cantitatea de potasiu din alimentele bogate în potasiu, legumele proaspete cum ar fi cartofii se taie în felii groase de 1/8 inch și se înmoaie în apă caldă timp de două ore. Alimentele cu conținut scăzut de potasiu includ pâine, biscuiți de graham, orez, popcorn, cereale, fasole verde, sfecla conservată, varză, coleslaw, castraveți, mere, cocktailuri de fructe, pere de conserve, ananas, zmeură, brânză și ouă.
Gătitul scăzut de sodiu
Puffiness, gleznele umflate și dificultăți de respirație pot rezulta din acumularea de sodiu și lichid în organism. Cel mai bun mod de a reduce sodiul este de a folosi ierburi și condimente, cum ar fi rozmarin sau curry, în loc de sodiu, atunci când gătiți alimente. Alegeți alimente care au 35 mg sau mai puțin pentru sodiu foarte scăzut sau 140 mg sau mai puțin pentru sodiu scăzut. Limitați alimentele cu conținut ridicat de sodiu, cum ar fi șuncă și slănină întărite, carne de masă, câini calzi și pastrami, precum și alimente prelucrate, cum ar fi brânza, supe conserve și sos de roșii și alimente convenționale.
Mâncare inteligent
Găsiți un restaurant care are o varietate de elemente de meniu. Gustați aperitivele și comandați alimente care sunt fie prăjite, fie la grătar. Cereți ca mâncarea dvs. să fie pregătită fără rădăcini de sare sau mai puțin și cu sos și sos pe partea laterală. Beți în cea mai mare parte apă, dar puteți avea și băuturi non-cola, cum ar fi ghimbir, sprite, limonadă și ceai.Pentru desert, evitați înghețată, cheesecake, budincă, cremă și plăcinte cu fructe cu mare conținut de potasiu.
Atenție
Alte produse alimentare care trebuie să fie prudente sunt alimente bogate în oxalați și purine. Aceste alimente contribuie la creșterea pietrelor rinichilor și la creșterea concentrațiilor de sânge și urinare ale acidului uric, potrivit clinicii Nephrology, clinica LLC. Alimentele bogate în oxalați sunt pe bază de plante și includ broccoli fierți, varză de bruxelă fiartă, varză fiartă, castravete crud și conopidă fiartă. Purinele se găsesc în alimentele pe bază de animale, cum ar fi hamsiile, sardinele, eglefinul, heringul, macrou, bibanul și creveții.
