Alimentatie si baut < < diete cu continut scazut de carbohidrati si lapte

Ambalat cu proteine, vitamine și minerale, laptele oferă o mare valoare nutrițională oricărui plan de masă. Și în timp ce laptele este, de asemenea, o sursă de carbohidrați, nu trebuie neapărat să listați pe lista neagră când urmăriți un plan alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați. Doar optați pentru opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi laptele simplu neîndulcit, sau pentru a-ți face propriul lapte aromat acasă pentru a evita soiurile cumpărate cu zahăr.

Videoclipul zilei

Laptele are un profil nutrițional bine rotunjit - are un amestec sănătos de carbohidrați, proteine ​​și, în funcție de tipul de lapte pe care îl alegeți, grăsimi. Laptele de vacă curat, nealcorat este cel mai bun pariu când urmăriți o dietă bogată în carbohidrați. Are 8 grame de carbohidrați pe cană, toate provenind din zaharurile sale naturale. De asemenea, veți obține alte substanțe nutritive esențiale pentru sănătate, inclusiv calciu - un mineral esențial pentru sănătatea osoasă și funcția nervilor - plus vitamina B-12, care susține transportul oxigenului pentru a preveni anemia cauzată de oboseală.

Laptele îndulcit, cum ar fi laptele de ciocolată, au toate aceleași vitamine și minerale benefice ca și laptele alb, dar au și mult mai multe carbohidrați. O ceașcă de lapte de ciocolată, de exemplu, are 26 de grame de carbohidrați totali, inclusiv 2 grame de fibre dietetice.

Beneficiile laptelui pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

În timp ce laptele simplu nu este carbohidrat, acesta oferă mai multe beneficii dacă urmăriți o dietă bogată în carbohidrați. Laptele furnizează 8 grame de proteine ​​pe cană și, pentru că este o proteină completă, furnizează toți aminoacizii necesari pentru a menține musculatura slabă, pentru a vă susține sistemul imunitar și a vă menține celulele și țesuturile cele mai puternice și sănătoase. Proteinele din lapte sunt surse deosebit de bune de aminoacizi esențiali, potrivit unui studiu publicat în Journal of Food Science în 2015. Acest lucru se datorează faptului că acestea sunt absorbite și transportate rapid și ușor la celulele și țesuturile, astfel încât mușchii să aibă acces rapid la aminoacizii care trebuie să crească. Proteina are, de asemenea, un efect termic ridicat - ceea ce înseamnă că este nevoie de o cantitate mare de calorii pentru a digera, ceea ce stimulează metabolismul dvs. - și vă menține plin, astfel încât este posibil să vă simțiți mai ușor să vă mențineți în dietă.

În mod surprinzător, conținutul de carbohidrați din lapte ar putea oferi, de asemenea, unele beneficii dacă încercați să rămâneți activ în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Muschii se bazează pe carbohidrații stocați pentru o energie rapidă în timpul antrenamentelor, astfel încât vă puteți simți mai obosit dacă lucrați fără a consuma carbohidrați. Consumul de lapte înainte de antrenament vă alimentează mușchii cu carbohidrații de care aveți nevoie pentru a vă energiza printr-un antrenament dur, astfel încât mușchii dvs. să rămână puternici și săraci pe măsură ce pierdeți în greutate.

Cum funcționează într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

Cat de bine se încadrează laptele în dieta ta depinde de tipul de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pe care îl urmezi.Dacă urmați o dietă foarte restrictivă cu conținut scăzut de carbohidrați, va fi nevoie de o planificare pentru includerea laptelui în planurile dvs. de masă. Faza One a lui Atkins 20, de exemplu, permite doar 20 de grame de carbohidrați net - conținutul total de carbohidrați minus conținutul de fibre - în fiecare zi. Deoarece o singură cană de lapte conține 8 grame de carbohidrați net, va trebui să restricționați sever conținutul de carbohidrați din restul meselor pentru a rămâne în limita recomandată. Iar laptele îndulcit nu se află în discuție în întregime - o singură cană de lapte de ciocolată conține deja mai mult decât întreaga limită carb carburant pe acest tip de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Dacă urmăriți o dietă mai permisivă cu conținut scăzut de carbohidrați - una care permite 40 sau mai multe grame de carbohidrați pe zi - nu ar trebui să aveți nici o problemă de a alimenta laptele alb nealcoolizat în planul zilnic de masă. Ciocolata laptelui si a altor lapte aromatizate, cu toate acestea, poate reprezenta o problema, deoarece o portie va incepe inca o parte semnificativa din indemnizatia de carbohidrati pentru aceasta zi.

Păstrarea laptelui scăzut în carbohidrați

Lactatul de ciocolată cumpărat în magazin și laptele aromat ar putea fi bogate în carbohidrați, dar puteți să vă faceți propriile versiuni cu carbohidrați mai mici la domiciliu. Pudra de cacao vă poate infuța laptele cu aromă intensă de ciocolată, iar o linguriță are mai puțin de o jumătate de gram de carbohidrați. Deoarece cacao poate fi amar, adăugați o picătură sau două stevia pentru a vă îndulci băutura fără a adăuga o mulțime de carbohidrați.

Poți face și alți lapte aromatizate cu conținut scăzut de carbohidrați. Adăugați o linguriță de extract de vanilie în laptele dvs. - are doar 0,5 grame de carbohidrați pe porție și vă oferă o aromă cremoasă. Sau amestecați laptele cu două sau trei căpșuni mari și o presare de scorțișoară - fiecare boabe are doar 1 gram de carbohidrați net, iar scorțișul este practic carbociclic și fără calorii.