Alimentele modificate genetic, denumite în mod obișnuit OMG, sunt alimentele care au fost implantate cu material genetic din alte specii de plante sau animale. În timp ce mai multe culturi din S.U.A. au fost modificate genetic, numărul de legume modificate genetic este limitat.
Video al zilei
Elementele de bază ale OMG-urilor
Avantajele potențiale ale alimentelor modificate genetic includ hrana și gustul îmbunătățit, utilizarea redusă a pesticidelor, creșterea toleranței la secetă, creșterea producției și scăderea costurilor de producție, potrivit MedlinePlus. Cu toate acestea, modificarea materialului genetic în plante prezintă anumite riscuri. Acestea pot include rezultate genetice neașteptate sau dăunătoare, mai puțină rezistență la anumiți dăunători și polenizare încrucișată cu culturi tradiționale, care ar putea duce la dispariția acestor organisme, precum și alte consecințe neprevăzute.
Legume cu grad ridicat de risc pentru OMG
Un număr limitat de culturi sunt modificate genetic. Potrivit Proiectului non-OMG - Organizația non-profit și de certificare non-profit din America de Nord pentru produsele alimentare și produsele nemodificate - nouă culturi sunt considerate a fi riscate să fie modificate genetic: lucernă, bumbac, canola, porumb, soia, papaya, sfecla de zahăr, dovlecel și suc de vară galben. În Statele Unite, fiecare dintre aceste culturi este în jur de 90% modificată genetic. Dintre aceste culturi cu grad ridicat de risc, legumele includ lucernă, soia, sfecla de zahăr, dovlecei și squash de vară galben. Mulți oameni cred în mod eronat că porumbul este o legume, dar este de fapt un boabe.
Legume OMG cu risc scăzut
În plus față de culturile cu grad ridicat de risc, există culturi care sunt monitorizate de Proiectul non-OMG pentru poluare genetică, care poate avea ca rezultat soiuri modificate genetic. Proiectul non-OMG constată că legumele din acest grup includ șarpe, sfeclă de masă, șobolani siberieni, bok choy, varză chineză, napi, squash de ghindă, squash delicat și tigaie.
Legume modificate genetic
Tomatele și cartofii au dezvoltat soiuri modificate genetic; totuși, ele nu mai sunt în producție. Roșiile modificate genetic au fost întrerupte în 1997 din cauza problemelor legate de transport și aromă. Cartofii modificați genetic au fost întrerupți în 2001 din cauza respingerii de către lanțurile de fast-food. Proiectul non-OMG consideră cartofii și tomatele "risc scăzut" pentru a fi modificați genetic.
