Puteți să le referiți la acestea ca carbohidrați care ard lent, dar sunt, de asemenea, cunoscuți ca carbohidrați cu un indice glicemic scăzut. Aceste tipuri de carbohidrați sunt digerate și absorbite - arse - mai lent decât carbohidrații cu un indice glicemic ridicat. Consumul de carbohidrați cu arderea lentă menține foamea și ajută la controlul glicemiei. Sarea carbohidraților tind să fie mai ridicată în fibre, proteine sau grăsimi și include o varietate de fructe și legume diferite, anumite tipuri de boabe și cele mai multe leguminoase și alimente lactate.
->Video al zilei
Fructe cu arderea lentă
Fructele cu arderea lentă au un indice glicemic de 55 sau mai puțin, ceea ce este valabil pentru toate carbohidrații cu arderea lentă. Exemplele includ cireșe, prune, grapefruit, mere, pere, struguri, portocale, prune, caise uscate, kiwi și piersici. Completarea dietei cu alimente cu conținut scăzut de GI vă poate ajuta să atingeți și să mențineți o greutate sănătoasă, spune Academia de Nutriție și Dietetică. Iar dacă aveți diabet zaharat, carbohidrații cu arderea lentă vă pot ajuta să obțineți un control mai bun asupra zahărului din sânge și să scădeți nivelul colesterolului și al trigliceridelor.
Legume cu arderea lentă
Mazăre, morcovi, vinete, conopidă, broccoli, ceapă, salată verde, roșii, fasole verde și ardei roșii sunt exemple de legume cu arderea lentă. Nu numai că aceste legume sunt o sursă bună de energie, dar și calorii bogate în fibre, potasiu, folate și vitaminele A și C. Oamenii care consumă o dietă bogată în fructe și legume reduc riscul bolilor de inimă. Aceste alimente pot oferi, de asemenea, protecție împotriva anumitor tipuri de cancer.
Alegeri sănătoase de cereale
În plus față de cereale, cum ar fi orezul, cerealele includ alimente, cereale, biscuiți și paste făinoase. Nu toate alegerile sănătoase ale cerealelor, cum ar fi cerealele de cereale integrale, sunt carbohidrați cu arderea lentă. Cei cărora le-au fost considerați carbohidrați cu arderea lentă includ tărâțele de ovăz, ovăzul laminat, pâinea cu boabe întregi de grâu, pâinea integrală de grâu, spaghetele, orezul brun, orzul perlat și tortilla de grâu. În timp ce spaghetele și alte tipuri de paste sunt considerate arderea lentă, gătitul afectează IG. Gatiti pastele al dente pentru a mentine GI scazut.
Energie susținută cu leguminoase
Când căutați să adăugați mai multă carbohidrați arzând lent la dieta dvs., nu puteți merge prost cu legumele care includ fasole matură și mazare. Boabele de fasole, fasolea de unt, nuca, mazărea cu ochi negri, fasolea marinară, lămâia și mazărea împărțită în galben fac toate alegerile bune. Îmbunătățiți nivelurile de energie prin adăugarea acestor fasole și mazăre la felurile de salată, supă și cereale integrale. În plus față de carbohidrații sănătos, fasolea este o sursă bună de proteine, precum și zincul și fierul.
Faceți alegeri sănătoase în lapte
Atât laptele, cât și iaurtul sunt considerați carbohidrați cu arderea lentă. În timp ce laptele integral și iaurtul integral pot fi o sursă bună de energie, ele sunt de asemenea ridicate în grăsimi saturate nesănătoase.Deci, când vine vorba de lactate, trebuie să ții cont de alegerile tale. Alimentele lactate care alimentează lent sănătoși includ laptele degresat și iaurtul fără grăsimi, fără zahăr. Iar pentru cei care nu beau lapte de vacă, laptele de soia este de asemenea carb carburant lent.
