Alimentele care au un conținut redus de carbohidrați nu sunt în mod necesar scăzute în calorii, alimentele din diferite grupuri de alimente care se potrivesc cel mai bine în ambele categorii pot face puțin mai ușor să piardă în greutate. Datorită conținutului lor semnificativ de carbohidrați, majoritatea boabelor și legumelor amidon sunt în afara mesei pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Când încerci să scapi de greutate, taie calorii care contează cel mai mult, nu taie carbohidrați, deși ambele pot fi de ajutor.
Videoclipul zilei
Legume non-amarare: carbohidrati si carbohidrati
Cand cautati alimente bogate in carbohidrati si calorii, cele mai bune alegeri sunt legumele nonșarhice, care au adesea un conținut ridicat de apă și fibre, astfel încât acestea au o densitate scăzută a energiei sau calorii pe gram. Acest lucru face mai ușor să mănânci o porție mare și să le umpleți fără a trece peste caloriile zilnice. Salata verde de frunze, cu mai puțin de 1 gram de carbohidrați și doar 4 calorii pe cană, este un exemplu de legume cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați. Altele cu mai puțin de 5 grame de carbohidrați și 20 de calorii la 1 cană de servire de legume brute sau 1/2 cană de servire de legume gătite includ alte tipuri de salată verde, castă, castraveți, varză, conopidă, ciuperci, sparanghel, telina, squash, okra, fasole și ridichi.
Fructe Calorii si carbohidratiFructele tind sa fie mai mari atat in carbohidrati cat si in calorii decat in legume, dar inca mai scazut in calorii decat multe alimente cu carbohidrati scazut. Pentru mai puțin de 10 grame de carbohidrați și 50 de calorii, mâncați o ceașcă de fructe de mare sau o clementină. Alegerile de fructe cu mai puțin de 15 grame de carbohidrați și 75 de calorii includ o ceașcă de piersici felii, măr, zmeură, pepene galben, mure, căpșuni, pepene verde, pepene galben de câmp și cartofi cu apă ambalate în apă.
Carnea, păsările de curte și fructele de mare au, de obicei, foarte puțini carbohidrați, dar pot avea un conținut ridicat de calorii. Peștele este, de obicei, mai mic în calorii decât carnea. Opțiuni cu mai puțin de 100 de calorii și mai puțin de 1 gram de carbohidrați la o porție de 3 uncii includ tonul conservat de lumină, castravetele de porc cu grăsimi tăiate, șunca cu grăsimea tăiată, pieptul de pui sau de curcan, crabul reginei, știuca, halibutul,, Crabul Dungeness, mahi-mahi, lingcod, bas, cod, pescăruș de portocale, creveți, monkfish și raci.
Ouă și produse lactate Calorii și carbohidrați
Ouăle și anumite produse lactate pot fi foarte scăzute în carbohidrați, dar în același timp au un conținut ridicat de calorii. Printre cele care conțin mai puțin de 100 de calorii și mai puțin de 1 gram de carbohidrați pe porție sunt un ou, brânză moale, brie, camembert, tilsit, mozzarella și elvețian cu conținut scăzut de grăsimi. Un recipient de o singură porție de iaurt grecesc nealcool are doar 100 de calorii, dar aproximativ 6 grame de carbohidrați, iar o ceașcă de lapte degresat furnizează 83 de calorii, precum și aproximativ 12 de grame de carbohidrați.
Nuci și semințe Calorii și carbohidrați
Deoarece nucile sunt bogate în grăsimi, ele tind să aibă și calorii. Există câteva opțiuni cu mai puțin de 5 grame de carbohidrați și sub 100 de calorii, inclusiv o lingură de unt de semințe de floarea-soarelui sau aceeași cantitate de unt de cajou. Alte fructe cu coajă lemnoasă, care sunt mai aproape de 200 de calorii și 4 grame de carbohidrați la uncie, includ nucile, alune și pecanii. Deși migdalele și fisticul au mai puțin de 200 de calorii pe uncie, au 6 și respectiv 8 grame de carbohidrați.
Net Carbohidrați Vs. Total carbohidrați
Unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați recomandă utilizarea carbohidraților net, în loc de carbohidrații totali. Carbohidrații net sunt, de obicei, definiți ca carbohidrați totali minus orice alcooli de zahăr sau fibre din alimente. Aceste masuratori nu ofera intotdeauna o imagine exacta a cat de mult un aliment va afecta nivelurile de zahar din sange, conform American Diabetes Association, asa ca diabeticii nu ar trebui sa foloseasca carbohidrati net pentru scopuri de numarare a carbului. Este bine ca diabeticii să scadă fibrele din carbohidrații totali dacă un aliment conține cel puțin 5 grame de fibre, totuși, notează Serviciul de extindere a cooperării de la Universitatea din Kentucky.
