Aveți nevoie de cel puțin o anumită cantitate de carbohidrați pentru a vă furniza combustibil pentru creier și corp. Unele surse de carbohidrați sunt mai sănătoase decât altele, însă cunoașterea celor bune de la rău vă poate ajuta să faceți mai multe alegeri alimentare. Carbohidrații ar trebui să alcătuiască între 40% și 60% din caloriile dvs. zilnic, majoritatea carbohidraților proveniți din surse mai sănătoase.
Videoclipul zilei
Fructe și legume
Fructele și legumele se numără printre cele mai bune surse de carbohidrați, deoarece conțin numai zaharuri naturale, nu au conținut de zahăr și sunt bogate în fibre. De asemenea, ele au un conținut scăzut de grăsimi, colesterol și oferă alți nutrienți importanți, inclusiv potasiu, acid folic și vitaminele A și C. Alegeți fructele congelate proaspete sau neîndulcite peste fructele conservate, care tinde să conțină zaharuri adăugate, ceea ce face mai puțin sănătos.
Produsele obținute cu boabe rafinate se încadrează în grupul de carbohidrați mai puțin sănătoși, mai ales dacă conțin și zaharuri adăugate, precum prăjituri, prăjituri și multe alimente foarte prelucrate. Cerealele integrale, în special cele fără adaos de zaharuri, sunt carbohidrați buni, deoarece sunt bogați în fibre și nutrienți. Creșterea consumului de boabe integrale poate ajuta la scăderea riscului de cancer, de diabet de tip 2, de boli de inimă și de probleme digestive, potrivit unui articol publicat în "Journal of Nutrition" în mai 2011.
Zahăr și dulciuri
Îndulcitorii, cum ar fi zahărul, mierea sau siropul de arțar, ar fi considerați carbohidrați răi, la fel ca alimentele sau băuturile care conțin multe dintre aceste ingrediente. Majoritatea americanilor primesc prea mult zahăr din dieta lor. Reducerea zaharurilor adăugate poate ajuta la limitarea riscului pentru obezitate și probleme cardiace, așa că American Heart Association recomandă femeilor să nu primească mai mult de 100 de calorii pe zi, iar bărbații nu primesc mai mult de 150 de calorii pe zi din zaharuri adăugate.
