O listă de alimente cu MSG

Verificarea etichetelor și acordarea unei atenții deosebite ingredientelor este un mod de viață dacă aveți o sensibilitate la ingredientele alimentare sau la aditivi. Glutamatul monosodic cauzează un grup de simptome la persoanele sensibile, deși nu sa dovedit că MSG este cauza. Unii oameni au raportat dureri de cap, amorțeală, dureri toracice și transpirații după consumarea alimentelor care conțin MSG. Dacă aceasta descrie situația dvs., este mai bine să știți ce alimente conține MSG, astfel încât să puteți reduce expunerea.

Este peste tot

Poate că cea mai cunoscută utilizare a MSG este în restaurantele care servesc mâncare chinezească. Cu toate acestea, adevărul este că MSG se găsește într-o varietate de alimente prelucrate, ambalate și restaurate, deci nu este exclusiv pentru restaurantele chinezești. MSG se adaugă la alimente pentru a-și spori aroma, astfel încât să puteți imagina abundența sa în alimentarea cu alimente din America. În plus, MSG apare în mod natural în anumite alimente, deci este posibil să evitați și aceste tipuri de alimente, dacă sunteți deosebit de sensibil.

Alimente ambalate și prelucrate

Chipsuri de cartofi, mese congelate, bucăți reci, sosuri, îmbrăcăminte de ranch, sosuri aromate cu sare, îi numiți; oricare dintre aceste elemente poate conține MSG. Deoarece MSG este adăugat la atât de multe alimente ambalate și prelucrate, este aproape imposibil să le enumerăm pe toate, să nu mai amintim de ele în următoarea excursie de cumpărături. Păstrați-vă paza și citiți etichetele pentru a verifica ingredientele suspecte. Ingredientele care conțin MSG pot fi enumerate ca proteine ​​hidrolizate, drojdie autolizată, acid glutamic și extract de drojdie. Alimentele ambalate fermentate sunt, de exemplu, sosurile de soia, de asemenea, vinovate.

Restaurante

Înainte de a vă mușca în burgerul de hrana rapidă sau în puiul prăjit, știți că aceste alimente pot conține MSG. Restaurantele cu alimente rapide folosesc în mod obișnuit MSG pentru a spori aroma de orice, de la gălbenele de pui până la condimentele folosite pe cartofi prăjiți. Chiar și restaurantele pot servi MSG pentru a gusta alimentele. Unele restaurante fac publicitate în meniul "No MSG". Dacă nu este menționat, întrebați înainte de a comanda.

Alți posibili culpați

Unele alimente conțin glutamat liber - format din defalcarea proteinei - care se poate combina cu sodiu liber și poate crea MSG. Dacă sunteți deosebit de sensibil, este posibil să evitați alimentele cu MSG natural. Aceste alimente includ cartofi, mazăre, roșii și suc de roșii, ciuperci, struguri, suc de struguri și alte sucuri de fructe, precum și brânzeturi precum Parmesan și Rocquefort. Mai întâi apreciați toleranța; nu ați vrea să eliminați inutil alimente sănătoase, cum ar fi ciupercile, strugurii și roșiile.