Pentru a funcționa corect, corpul uman trebuie să mențină homeostazia sau echilibrul. Ea face acest lucru, în parte, prin menținerea pH-ului, o măsură de alcalinitate și aciditate în organism, numită și echilibru acido-bazic. Dieta dumneavoastră joacă un rol major în menținerea echilibrului acido-bazic. Potrivit site-ului ChiroCare, o dieta sanatoasa contine o treime de alimente acide si doua treimi de alimente de baza.
Videoclipul zilei
Fructe și legume
Majoritatea fructelor și legumelor sunt alimente de bază, ceea ce înseamnă că au un efect alcalin asupra corpului atunci când sunt consumate. Măsura de alcalinitate diferă, însă, cu unele alimente fiind mai alcaline decât altele. De exemplu, bananele sunt mai alcaline decât pepene verde, iar telina și kale sunt mai alcaline decât ciupercile și ceapa. Excepție în această categorie sunt lămâia și mazărea, care au un efect acid asupra corpului.
Cerealele și produsele din cereale
Toate boabele și alimentele produse cu acestea au un efect acid asupra corpului. Aceasta include pâine integrală și pâine rafinată și paste făinoase, orez alb și brun, amarant, mei, ovăz, hrișcă, speltă și secară.
Fructe de mare și carne
De la somon la friptura, toată carnea de animale are un efect acid asupra corpului. Unele dintre cele mai acide alimente din această categorie sunt moluștele, sardinele, creveții, păstrăvul, gâsca, ficatul, iepurele și carnea procesată, cum ar fi carnea de vită conservată, carnea de prânz și salamul.
->Lactate și ouă
Cu puține excepții, laptele și produsele obținute din lapte sunt acizi. Aceasta include lapte integral și cu conținut redus de grăsimi, brânză de vaci, Camembert, Edam, parmezan și brânză topită. Ouăle sunt acide, dar gălbenușele sunt mult mai acide decât albii. Kefirul de brânză integrală este neutru, în timp ce zerul, lichidul rămas după ce laptele a fost curățat și tensionat, este baza.
Alte produse alimentare
Grăsimi și uleiuri variază; untul este acid, deoarece este fabricat din lapte. Margarina este baza, iar uleiurile de măsline și de semințe de floarea-soarelui sunt neutre - ceea ce înseamnă că nu au nici o bază, nici un efect acid asupra corpului. Cele mai multe nuci sunt acide, cu excepția aluneilor, care sunt baza. Dulciurile rulează și gama - zahărul alb este neutru, iar zaharul brun și mierea sunt baza. Vanilina este inghetata, dar inghetata cu fructe este baza. Ierburile și oțeturile sunt toate alimentele de bază.
Alegerea băuturilor
Pentru că sunt făcute cu fructe, majoritatea sucurilor de fructe sunt de bază. Același lucru este valabil și pentru sucurile de legume. Ceaiul, cafeaua, cacao, apa minerală și vinurile roșii și albe sunt toate de bază. Sucurile de zahăr sunt acizi, la fel ca și unele tipuri de bere. Pale ale este acidă, în timp ce berile și bere sunt baza.
