Cantitatea de lactoză din laptele de oaie este aproximativ aceeași cantitate decât laptele de vacă. Laptele de vacă conține 5 g de lactoză per 100 g, în timp ce laptele de oaie conține 4,8 g de lactoză la 100 g. Diferența minoră dintre cele două lapte nu face mare diferență atunci când vine vorba de oameni care sunt intoleranți la lactoză. Dacă sunteți intolerant la lactoză și doriți să beți lapte de oaie, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre utilizarea unui supliment de lactază.
Videoclipul zilei
Lactoza și lactază
Laptele de oaie conține lactoză, un zahăr complex găsit în toate produsele lactate. Lactoza trebuie să fie defalcată pentru ca organismul să o poată absorbi corespunzător. Lactaza este enzima necesară pentru a descompune lactoza în galactoză și glucoză. Dacă sistemul dvs. digestiv nu produce suficientă lactază, lactoza va rămâne în starea sa complexă și va deveni nedigerată până când va ajunge în colon. Colonul dvs. conține cantități mari de bacterii care vor încerca să digere zahărul. Această interacțiune determină simptome comune de intoleranță la lactoză.
Considerație
Intoleranța la lactoză este frecvent confundată cu o alergie la lapte. O reacție alergică care se dezvoltă din consumul de lapte de oaie nu este cauzată de sistemul digestiv, ci este o defecțiune a sistemului imunitar. Medicul dumneavoastră poate efectua teste alergice pentru a determina cauza simptomelor dumneavoastră atunci când consumați produse din lapte de oaie.