Lactobacilă și intoleranță la lactoză

Lactobacillus

Lactobacillus
Lactobacilă și intoleranță la lactoză
Lactobacilă și intoleranță la lactoză
Anonim

Lactobacillus acidophilus este o tulpină de bacterii care poate digera lactoza, zahărul din lapte și alte produse lactate. Dacă sunteți intolerant la lactoză și aveți complicații digestive la consumul de lactate, s-ar putea să vă întrebați dacă Lactobacillus supliment poate ajuta la ameliorarea simptomelor. În general, cercetătorii sunt împărțiți pe această temă. Există câteva modalități sigure de a vă ușura viața viața bacteriilor Lactobacillus.

Videoclipul zilei

Lactoză

Lactoza este denumirea chimică a zahărului din lapte. Nu o puteți absorbi direct din intestin, dar în condiții normale, îl digerați în compușii săi și apoi îi absorbiți. Dacă sunteți intolerant la lactoză, totuși, nu produceți lactază, care este enzima responsabilă de digestia lactozei. Ca atare, dacă consumați alimente care conțin lactoză, aveți simptome digestive incomode, inclusiv crampe și gaze, explicați doctorii. Reginald Garrett și Charles Grisham în cartea "Biochimie".

->

Lactobacillus Acidophilus

Lactobacillus acidophilus este o specie bacteriană care digeră lactoza și care nu este patogenă, ceea ce înseamnă că nu reprezintă un pericol pentru oameni. De fapt, Lactobacillus locuiește în mod obișnuit în tractul gastro-intestinal inferior. În ultimele decenii, oamenii de știință au explorat potențialul probiotic al Lactobacillus, ceea ce înseamnă că au investigat dacă suplimentarea dietei cu bacteriile Lactobacillus face oamenilor orice bine. Se pare că există câteva aplicații utile ale suplimentelor de Lactobacillus - ele ajută la menținerea regularității tractului digestiv, de exemplu, și pot ajuta la prevenirea infecțiilor cu drojdie.

În ceea ce privește faptul că suplimentele de Lactobacillus acidophilus pot ajuta persoanele cu intoleranță la lactoză, cercetătorii sunt împărțiți. Unele studii, inclusiv un articol din 1995 publicat în "Journal of Dairy Science", sugerează că suplimentarea cu Lactobacillus ajută indivizii intoleranți la lactoză să digeră lactoza în lapte. Altele, cum ar fi un studiu publicat în 1999 în "American Journal of Clinical Nutrition", nu demonstrează niciun efect. Suplimentele Lactobacillus nu vă vor face rău, deci vă recomandăm să le încercați pentru a stabili dacă veți obține beneficii.

Alte considerente

Un mod sigur în care bacteriile Lactobacillus vă pot ajuta să vă faceți viața mai confortabilă - și dieta dvs. mai completă - dacă sunteți intolerant la lactoză, este prin acțiunea lor asupra produselor lactate fermentate cum ar fi iaurtul. Pentru a face iaurt, producătorii cultivă Lactobacillus și alte tulpini bacteriene similare în lapte. Bacteria descompune lactoza, producând acid în acest proces. Aceasta conferă iaurtului textura cremoasă și aroma acră.De asemenea, elimină cea mai mare parte a lactozei din lapte, ceea ce înseamnă că puteți consuma probabil iaurt chiar dacă sunteți intolerant la lactoză.