Foarte popular în Asia și Australia, fructele kiwi au câștigat popularitate în ultimele decenii și sunt văzute în mod regulat pe rafturile de piață din Statele Unite. Kiwi fructele sunt atât delicioase, cât și nutritive, cu un nivel ridicat de vitamine, minerale, fibre dietetice și alți nutrienți esențiali.
Video al zilei
Identificare
Fructele de kiwi sunt alungite și în jurul valorii de prună. Cunoscut pentru că este maro fuzzy exterior și strălucitor, carne verde smarald, fructele kiwi sunt suculente și răcoritoare, cu un gust care amintește de o combinație de căpșuni și ananas. Fructele sunt de obicei curățate și consumate crude, fie din mână, fie în salate de fructe. Poate fi folosit și pentru fabricarea de produse de patiserie, sorbets, smoothies și alte deserturi.
Conținut
O ceașcă de fructe kiwi conține 108 calorii, 26 grame de carbohidrați, 2 g de proteine și 1 g de grăsime. De asemenea, acesta oferă peste 250% din doza zilnică recomandată pentru vitamina C. Fructele sunt de asemenea bogate în vitamina E și acid folic. Kiwi fructe are un conținut scăzut de sodiu și este bogat în potasiu și cupru, un mineral esențial. O porție de fructe kiwi oferă, de asemenea, 5 g de fibre solubile și insolubile.
Beneficii
Fructele de Kiwi au proprietăți antioxidante semnificative datorită nivelurilor ridicate de vitamina C și a unei substanțe fitochimice denumite luteină, carotenoid similar cu beta-carotenul cunoscut pentru capacitatea sa de a reduce riscul de cancer și boli de inimă și poate ajuta la prevenirea tulburărilor oculare cum ar fi cataracta și degenerescența maculară. Kiwi este, de asemenea, bogat în fibre dietetice, care oferă o protecție sporită împotriva bolilor de inimă, a diabetului zaharat și a bolilor gastro-intestinale.
Concepții greșite
Contrar opiniei populare, portocala nu are cele mai înalte niveluri de vitamina C. Fructele de kiwi conțin de două ori mai mult decât o portocală. Fructele de kiwi sunt, de asemenea, foarte bogate în potasiu și, de fapt, depășesc bananele pentru conținutul de potasiu.
Potențial
Un studiu recent realizat de Assim Duttaroy de la Departamentul de Nutriție de la Universitatea din Oslo a stabilit că consumul de fructe kiwi în mod regulat poate fi o modalitate eficientă de a reduce apariția cheagurilor de sânge prin reducerea agregării plachetare. Studiul indică faptul că fructele kiwi pot, de asemenea, să reducă grăsimile sub formă de trigliceride din fluxul sanguin.
