Dacă aveți boală de rinichi, navigarea a ceea ce puteți și nu puteți mânca devine foarte complicată. Chiar și alimentele aparent sănătoase, cum ar fi orezul brun, pot fi în afara limitelor dacă trebuie să vă limitați aportul de fosfor și potasiu. Verificarea dublă a rezultatelor laboratorului la fiecare întâlnire cu nefrologi este o practică bună deoarece puteți evalua dacă sunt necesare modificări suplimentare în ceea ce privește dietele.
Videoclipul zilei
Proteine
Unii pacienți cu rinichi au diete cu conținut scăzut de proteine pentru a prelungi viața rinichilor. Fundația Națională a Kidney recomandă ca pacienții cu diete cu conținut scăzut de proteine să mănânce aproximativ 0,8 g de proteine pentru fiecare kg de greutate corporală. Aceasta înseamnă că unui bărbat de 160 de lb este permis să mănânce aproximativ 58 g de proteine. O ceașcă de orez brun gătit are 5 g de proteine. Această mâncare se potrivește cu ușurință într-o dietă cu conținut scăzut de proteine.
->Fosfor
Pacienții cu afecțiuni renale avansate și cei aflați în dializă au adesea nivele ridicate de fosfor în sângele lor. Excesul de fosfor determină eliberarea de calciu din os, care slăbește osul și creează depuneri de calciu dureroase pe mușchi și vasele de sânge. Acest simptom poate fi atenuat urmând o dietă cu conținut scăzut de fosfor și luând lianți de fosfor atunci când mâncați. O ceașcă de orez brun gătit are 162 mg fosfor. Având în vedere conținutul de fosfor al acestui produs, orezul brun ar trebui să fie consumat foarte puțin.
Cantitatea ridicată de potasiu seric poate fi o problemă de viață și de moarte pentru pacienții cu boală avansată, deoarece provoacă bătăi neregulate ale inimii și atacuri de inimă. Dacă nivelele serice scad peste 5 mEq / L, nefrologii recomandă o dietă cu conținut scăzut de potasiu. Acest lucru poate fi dificil, deoarece chiar și apa potabilă conține potasiu. O ceașcă de orez brun gătit are 84 mg de potasiu, o cantitate acceptabilă de potasiu pentru majoritatea dietelor renale. Mulți pacienți mănâncă orez brun frecvent, deoarece alți carbohidrați, cum ar fi cartofii, au niveluri prohibitive de potasiu.
Sodiu
