Dacă suferiți de insuficiență renală - de asemenea, se numește insuficiență renală - nefrologul dvs. probabil va va trebui să consultați un dietetician renal. Poate fi necesar să vă ajustați dieta dacă rinichii nu mai pot filtra substanțe diferite din sângele dumneavoastră. Când vine vorba de o dietă cu insuficiență renală, o mărime nu se potrivește tuturor. Sfatul dieteticianului se bazează pe rezultatele unice ale laboratorului pentru potasiu, fosfor, proteine din urină și alți factori. Nu restricționați niciodată consumul de proteine decât dacă vă sfătuiți nefrologul sau dieteticienii dumneavoastră renale.
Video al zilei
Potasiu
Dacă concentrația de potasiu scade până la 5 mg / dl, vi se recomandă să vă limitați aportul de potasiu. Concentrațiile de potasiu de pe ambele părți ale membranei celulare sunt responsabile de transmiterea impulsurilor nervoase, inclusiv acele impulsuri care fac bataile inimii. Nivelurile ridicate de potasiu pot determina bătăi neregulate ale inimii și chiar atacuri de inimă. Nu există reguli dure și rapide pentru a ști care alimente sunt bogate în potasiu și care sunt scăzute. Baza de date a Departamentului Agriculturii din S.U.A. este cea mai bună sursă de informații privind conținutul de potasiu.
Alimente cu conținut scăzut de potasiu
În general, un produs alimentar care conține mai puțin de 200 mg de potasiu pe porție se califică drept aliment cu conținut scăzut de potasiu. Aceasta include 1/2 cana de porumb de morcovi, mure, cireșe, orez, paste, struguri, ciuperci sau ceapă. În timp ce o latte mare este o alimente bogată în potasiu, 8 oz de cafea este un aliment cu conținut scăzut de potasiu. Unele alimente bogate în potasiu, cum ar fi cartofii și bomboanele, pot fi transformate în produse alimentare cu conținut scăzut de potasiu, prin tăierea lor în bucăți mici și prin înmuierea lor în zece ori mai mare decât volumul lor de apă fierbinte. De exemplu, 2 cupe de cartofi trebuie să fie înmuiate în 20 de cupe de apă. După înmuierea acestora timp de cel puțin două ore, clătiți bine mâncarea înainte de a fi preparate.
Fosfor
Pe măsură ce vă apropiați de insuficiența renală, nivelul fosforului din sângele dumneavoastră poate crește. Când se întâmplă acest lucru, excesul de fosfor începe să scoată calciul din oase. Deteriorarea oaselor poate fi împiedicată prin administrarea unui medicament numit liant de fosfor și prin limitarea aportului de fosfor al dietei. Alimentele bogate în fosfor care ar trebui consumate cu ușurință includ produse lactate, bere, băuturi cola, ciocolată, fasole și linte.
Proteine
În primele etape ale bolii cronice de rinichi, ați fost sfătuit să vă limitați aportul de proteine pentru a vă păstra funcția renală. Unii nefrologi sugerează înlocuirea unei părți din carnea, puiul, fasolea și produsele din soia pe care le-ați consuma în mod normal cu fructe, legume și carbohidrați. Acest sfat se schimbă adesea în timp ce abordați insuficiența renală; pacienții sunt deseori sfătuiți să mănânce mai multe proteine, astfel încât să se poată vindeca mai ușor de la transplant sau de la trecerea la dializă.
