Cu mai mult de 40 000 de tipuri diferite de orez, este greu să vă limitați la orez cu cereale lungi. Ambele iasomie și orezul basmati - disponibile în alb sau maro - sunt ricole aromatice cu aromă de nuci care fac o alternativă frumoasă la felul tău obișnuit. Ambele iasomie și orezul basmati sunt bogate în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi, dar există diferențe ușoare în nutriție între cele două tipuri de orez.
Video al zilei
Conținut caloric variabil
Conținutul de calorii din orezul de iasomie și basmati variază foarte mult, chiar și atunci când este vorba de a alege alb sau maro. O portie de orez de iasomie uscata de 1/4 cupa, care produce 3/4 cana de orez fiert, contine 140 de calorii, iar aceeasi portie de orez maro de iasomie contine 160 de calorii. O servire de o jumătate de ceasca de orez basmati uscat alb conține 170 de calorii, iar orezul basmati maro conține 150 de calorii. În timp ce orezul de iasomie albă este opțiunea cu cea mai mică cantitate de calorii, ca și boabe întregi, orezul basmati maro face o alegere mai sănătoasă.
O porție de o jumătate de ceasca de orez de iasomie albă uscată conține 44 grame de carbohidrați, mai puțin de 4 grame de proteine și 0,5 grame de grăsime și aceeași porție de maro conține 35 de grame de carbohidrați, 2 grame de fibre, 3 grame de proteine și 1 gram de grăsimi. Orezul alb de basmati contine 38 grame de carbohidrati, 4 grame de proteine si 0,5 grame de grasime intr-o portie de 1/4 cupa, in timp ce orezul basmati maro contine 34 grame de carbohidrati, 2 grame de fibre, 4 grame de proteine și 1,5 grame de grăsime. Când vine vorba de o alimentație mai bună, versiunea de orez brun a fiecăruia dintre cele două rice face o alegere mai sănătoasă din cauza conținutului de fibre. Obținerea mai multor fibre în dieta ta îmbunătățește sațietatea de masă, care ajută la controlul greutății.
Deficitul de fier este o preocupare majoră pentru sănătate, conform Oficiului Suplimentelor Dietetice, și nu obținerea de fier suficient în dietă poate duce la anemie. Deși nu sunt surse semnificative de fier, unele variante de iasomie și orez basmati vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice. Orezul basmati maro conține cea mai mare cantitate de fier, atingând 4% din valoarea zilnică pe porție, în timp ce orezul brun de iasomie și orezul de basmati albi îndeplinesc 2% din valoarea zilnică pe servire. Orezul de iasomie albă nu conține fier.
Scăzut în sodiu
