Vegetarienii trebuie adesea creativi atunci cand vine vorba de satisfacerea nevoilor lor de proteine. Proteine vegetale texturate sau TVP servesc ca o înlocuire excelentă a cărnii. Mai întâi din soia, TVP este adesea vândut ca un amestec deshidratat, deși este posibil să-l cumpărați în blocuri gata pentru consum. Această alternativă de carne face o alegere sănătoasă nu doar pentru proteine, ci și pentru creșterea aportului de vitamine și minerale, de asemenea. Este demn de remarcat însă că acesta prezintă riscuri potențiale pentru sănătate.
Video al zilei
Calorii și grăsimi
O servire cu 1 cupă de TVP pregătit conține 224 de calorii. Dacă aderă la o dietă de 2 000 de calorii, calorii într-o porție de TVP reprezintă 11,2% din cantitatea pe care o poți consuma zilnic. O singură porție de TVP adaugă 1 gram de grăsime în dieta dvs., deși acest lucru nu contribuie în mod semnificativ la limita recomandată de 44 până la 78 de grame de grăsimi pe zi sau de la 20 la 35 procente din consumul zilnic de calorii.
Carbohidrați și fibre
TVP servește ca sursă bogată de carbohidrați: 1 porție conține 26 de grame. Carbohidrații dintr-o porție de TVP se descompun pentru a furniza energie pentru a-ți menține corpul așa cum ar trebui, iar nutrienții joacă un rol în sănătatea creierului, a mușchilor și a rinichilor. Aveți nevoie de 130 de grame de carbohidrați pe zi pentru o sănătate optimă. Cu toate acestea, nu toți carbohidrații se transformă în energie; fibra este un carb care rămâne solid pentru a influența intestinele și procesele digestive. O porție de TVP conține 12 grame de fibre, o porțiune semnificativă de 25 până la 38 grame pe zi recomandată.
O porție de TVP vă oferă 32 de grame de proteine, făcându-l o sursă excelentă de macronutrienți și o alegere bună pentru vegetarieni. Dieta ta necesită zilnic între 46 și 56 de grame de proteine. Proteina din TVP este importantă pentru sistemul imunitar, precum și pentru construirea mușchilor, repararea celulelor și țesuturilor și producerea de enzime.
Vitamine și minerale
Inclusiv TVP în dieta ta vă oferă acces la o sursă bogată de potasiu. O porție conține 81% din doza zilnică recomandată. Acest electrolit esențial este vital pentru funcția inimii și a mușchilor. Veți obține, de asemenea, 35% din fierul de care aveți nevoie în fiecare zi într-o porție de TVP. În plus, o porție de TVP furnizează 16% din calciu și 1% din vitamina A de care aveți nevoie zilnic.
Posibilele beneficii anti-cancer
