Este Tofu Healthy?

Tofu este un aliment protector moale, obținut din lichid de soia - numit lapte de soia - care a fost crăpat. Cheagul rezultat este format într-un solid, care poate fi tăiat în bucăți sau purtat și adăugat la feluri de mâncare. Tofu are multe beneficii propuse pentru sănătate și poate fi inclusă ca parte a unei alimentații sănătoase, utilizată ca înlocuitor de carne. Această creație de soia este o hrană versatilă care poate fi folosită pentru totul, de la grătar până la coacere.

Videoclipul zilei

Beneficiile pentru sănătate

Tofu de soia este fabricat din este prezentat ca un ajutor pentru reducerea colesterolului ridicat, prevenirea anumitor cancere, reducerea pierderii osoase asociate cu osteoporoza și îmbunătățirea simptomele menopauzei. Tofu este, de asemenea, bogat în proteine ​​și conține toți aminoacizii esențiali, denumiți blocuri de proteine. Produsele alimentare care furnizează toți aminoacizii esențiali sunt considerați alimente complete cu proteine.

Proteina de soia din tofu și alte produse din soia poate fi responsabilă pentru reducerea riscului de boli de inimă prin reducerea lipoproteinelor cu densitate scăzută sau a colesterolului rău. US Food and Drug Administration recunoaște că cel puțin 25 g de proteine ​​de soia pe zi pot avea beneficii benefice pentru inimă. Consultați eticheta produselor alimentare pe ambalajul tofu pentru a determina o dimensiune de servire pentru a satisface această recomandare de 25 g.

Sănătatea femeii

Tofu conține, de asemenea, substanțe numite izoflavone, în special o izoflavonă numită fitoestrogen. Phytoestrogenul este un compus pe bază de plante care imită hormonul uman, estrogenul. Datorită acestei conexiuni, se consideră că soia contribuie la prevenirea cancerelor legate de hormoni, cum ar fi cancerul mamar și cancerul endometrial. Izoflavonele din soia sunt, de asemenea, considerate a contribui la inversarea pierderii osoase care provoacă osteoporoza și bufeurile cu care se confruntă femeile din menopauză. Mai multe cercetări sunt necesare, totuși, pentru a determina efectele reale ale sănătății soiei asupra tuturor acestor condiții, notează Centrul Medical al Universității din Maryland.

Sugestii pentru meniuri

Tofu are o aromă ușoară și este cunoscut pentru faptul că are gustul a ceea ce este gătit, oferind textura și proteinele la feluri de mâncare și băuturi la care este adăugat. Tofu este disponibil în diferite consistențe, fie solide, fie moi sau cele mai netede, de mătase. Firul tofu poate fi tăiat în felii și adăugat pentru a fi amestecat-prăjit sau asezonat ca și carnea și grilat cu grijă ca înlocuitor de carne. Tofu moale poate fi purtat și folosit ca un înlocuitor de brânză de ricotta în lasagna, sau piure și adăugat la caserole. Tofu tofu este potrivit pentru a face piureuri atunci când amestecat cu fructe, miere și câteva cuburi de gheață. Este, de asemenea, destul de netedă în textură pentru a fi utilizată în scufundări sau toppinguri.