Un aport ridicat de zahăr este un motiv de îngrijorare deoarece este legat de o serie de probleme de sănătate. Pentru a evita zahărul atunci când consumați bomboane, mulți oameni aleg opțiuni fără zahăr. Pentru a face bomboane dulci fără zahăr, există două clase de îndulcitori care sunt de obicei utilizate; alcooli de zahăr și îndulcitori artificiali. În cea mai mare parte, acești îndulcitori s-au dovedit a fi o modalitate sigură de a reduce aportul de zahăr.
Videoclipul zilei
Persoanele cu alcool de zahăr
Alcoolii de zahăr se găsesc în mod obișnuit în bomboane, precum și alte alimente, cum ar fi înghețate, biscuiți și budinci. Întrucât alcoolii din zahăr nu sunt de fapt zahăr, elementele care includ alcoolii de zahăr vor face publicitate în mod obișnuit "fără zahăr" sau "fără zahăr adăugat". Asociația Americană a Diabetului constată că alcoolii din zahăr sunt îndulcitori cu conținut scăzut de calorii care afectează mai puțin zahărul din sânge decât alți carbohidrați, ceea ce le poate face folositor ca ajutor pentru pierderea în greutate.
Zahar Alcooli Cons
Există un dezavantaj major și bine documentat pentru acești alcooli de zahăr; ele pot provoca stomac deranjat și un efect laxativ la unii oameni. Centrul pentru Stiinta in Interes Public arata ca este necesar un avertisment FDA asupra produselor care ar putea determina consumatorii sa inghita 50 grame de sorbitol sau 20 de grame de manitol - doua tipuri de alcooli de zahar. Organizația notează că cantități mari de alcool din zahăr care se deplasează neabsorbit prin intestine pot provoca gaze, balonare și diaree.
Avantajele artificiale ale îndulcitorilor
Îndulcitorii artificiali sunt îndulcitori cu valoare zero de calorii care conțin o intensitate intensă de îndulcire care este de obicei de cel puțin 100 de ori mai mare decât zahărul. Ca și alcoolii de zahăr, acești îndulcitori sunt utilizați în bomboane, precum și alte alimente dulci, cum ar fi deserturile congelate, băuturile dietetice, articolele de cofetărie și guma de mestecat.
Indulcitorii artificiali
Au existat unele probleme de siguranță legate de îndulcitorii artificiali. Centrul pentru știință în interes public observă că unii îndulcitori artificiali nu pot fi complet sigure, deși riscul este mic. Institutul National al Cancerului noteaza ca, desi au existat studii pe animale care au gasit o posibila legatura intre unii indulcitori artificiali si anumite tipuri de cancer, FDA a analizat dovezile si nu a gasit nici o dovada ca indulcitorii artificiali sunt asociate cu cancer la om.
Stevia
Stevia este un înlocuitor de zahăr care nu se încadrează în categoria alcoolilor de zahăr sau a îndulcitorilor artificiali. Stevia este o substanță foarte purificată derivată din planta Stevia, cu o intensitate intensă de îndulcire. Centrul pentru știință în interes public notează că stevia poate să nu fie sigură, dar există o lipsă de cercetare asupra îndulcitorului. FDA, cu toate acestea, recunoaște stevia ca fiind sigur, atâta timp cât este consumat în cantități recomandate.
