Este proteina de soia bună pentru construirea musculaturii?

În lumea culturismului, proteina este o afacere mare. Aveți nevoie de proteine ​​pentru a vă ajuta mușchii să se reconstruiască și să se repare după un antrenament. În timp ce alimente precum carnea de vită, tonul, ouăle și carnea de pui, împreună cu pulberile pe bază de proteine ​​pe bază de lactate, sunt adesea văzute ca alimentele și suplimentele pentru mușchi, cei care se află într-o dietă pe bază de plante ar putea avea nevoie să caute alte modalități de a obține proteine, cum ar fi cu proteine ​​de soia în alimente și forme suplimentare.

Videoclipul zilei

Mitul de soia și estrogenul

Unul dintre motivele pentru care mulți constructori de mușchi evită proteina din soia se datorează credinței că soia va crește estrogenul și va reduce testosteronul niveluri, încetinind creșterea musculară. O metaanaliză publicată într-o ediție din 2010 a revistei "Fertilitatea și sterilitatea", a concluzionat însă că nici alimentele pe bază de soia, nici suplimentele nu au un impact negativ asupra nivelului de testosteron.

Soia Vs. Whey Vs. Cazeina

În comparație cu suplimentele de zer și proteine ​​de cazeină, praful de proteine ​​de soia se află undeva în mijlocul sintezei proteice musculare. Aceasta este viteza cu care proteina este folosită de mușchi, iar o sinteză mai ridicată de proteine ​​este benefică pentru construirea musculaturii. Într-un studiu realizat în ediția din 2009 a revistei "Journal of Applied Physiology", suplimentarea cu proteine ​​de soia a fost inferioară hidrolizatului de zer în ceea ce privește sinteza proteinelor pentru mușchi, dar a avut rezultate mai bune decât proteinele de cazeină.

Soia este cea mai bună formă de proteine ​​nonanimal, potrivit dr. Jose Antonio, șeful Societății Internaționale de Sport Nutriție. Unul dintre motivele pentru aceasta este că soia este o proteină completă. Cele mai multe proteine ​​pe bază de plante sunt ceea ce se numește proteine ​​incomplete, ceea ce înseamnă că nu conțin toți aminoacizii esențiali, în timp ce proteinele animale fac. Acest lucru face soia un constructor muscular superior pentru alte proteine ​​bazate pe plante, deoarece nu aveți nevoie să o combinați cu o altă sursă de proteine ​​pentru a vă asigura că ați obținut toți aminoacizii.

Alimentele din soia și suplimentele care nu conțin soia

Proteinele de soia pot proveni din diferite alimente, cum ar fi laptele de soia, tofu și edamame, precum și pulberile speciale de proteine ​​din soia. Veganii sportivi și culturistii consumă adesea o mulțime de alimente pe bază de soia, notează nutriționistul Ryan Andrews, ceea ce este bine, dar atunci când alegeți un supliment, poate doriți să vă uitați la o pulbere proteică bazată pe plante care nu este făcută din soia, pentru a evita supraîncărcarea pe o singură sursă. Orezul brun, cânepa și proteinele de mazare sunt toate celelalte opțiuni.