făină de soia, soia, este un ingredient alimentar bogat în proteine și alte vitamine și minerale esențiale care variază în funcție de tipul de făină de soia. Acest tip de făină este disponibil în versiuni cu conținut complet de grăsimi, degresate și cu conținut scăzut de grăsimi. Folosit în numeroase tipuri de coacere, această făină poate fi utilizată pentru fabricarea de biscuiți, brioșe, pâine și alte tipuri de produse de panificație.
Videoclipul zilei
Nutriția făinii de soia cu conținut total de grăsimi
Deși o ceașcă de făină de soia integrală conține aproximativ 17 g de grăsime, sub 3 g vine de la grăsimi saturate. Acest tip de făină de soia conține aproximativ 366 de calorii, 29 g de proteine și 8 g de fibre. Complet de vitamine și minerale, o ceașcă de făină de grâu integral de grăsime oferă 173 mg de calciu, 360 mg de magneziu, 415 mg de fosfor, 2, 113 mg de potasiu, 290 mg de folat, 101 UI de vitamină A, 60 mcg de beta-caroten și 59 mcg de vitamină K.
Făina de soia degresată asigură mai puțin grăsime totală, dar procesul modifică și compoziția nutritivă a produsului. O ceașcă de făină de soia degresată conține aproximativ 346 de calorii, 49 g de proteine, 1 g de grăsime, 18 g de fibră, 253 mg de calciu, 304 mg de magneziu, 708 mg de fosfor și 2 de 503 mg de potasiu. Conținutul de vitamine din acest tip de făină de soia pe cană este de 320 mcg de folat, 42 UI de vitamina A, 25 mcg de beta-caroten și 59 mcg de vitamina K.
Consumul de produse din soia în mod regulat ar putea ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL dacă acestea sunt folosite pentru a înlocui alimentele mai puțin sănătoase, care pot avea un nivel ridicat de colesterol și grăsimi saturate. Conținutul ridicat de proteine din făina de soia ajută și la construirea și menținerea mușchilor. Acest produs are un conținut scăzut de grăsimi saturate care, împreună cu o dietă a altor alimente sănătoase cu conținut scăzut de grăsimi saturate, vă poate ajuta să vă mențineți o greutate corporală ideală și să promovați sănătatea inimii.
Considerații
