pentru mulți americani la Ziua Recunoștinței, este gătită într-o varietate de metode, inclusiv prăjire, grătar și coacere. Fumatul, cu toate acestea, adaugă un gust bogat. Puteți găsi curcani pe deplin gătite, afumate și curcan în magazin de specialitate, dar puteți, de asemenea, să alegeți să fumați un curcan acasă. Curcanul afumat este o alegere sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, plină de vitamine și minerale, deși este bogată în sodiu și nu poate fi potrivită pentru o dietă cu conținut scăzut de sodiu.
Video al zilei
Calorii și grăsimi
Turcia afumată are 71. 4 calorii pe porție - o felie groasă de carne ușoară sau întunecată fără piele sau oase care cântărește aproximativ 1. 5 oz. Inclusiv curcanul afumat, ca parte a unei mese echilibrate, necesită adăugarea unei părți a boabelor nutritive și a unei părți din legume, cum ar fi dovlecei, morcovi sau sparanghel. O portie de curcan afumat contine 2 grame de grasime, ceea ce reprezinta 26% din calorii. Limitați consumul de grăsimi până la 20 până la 35 procente din cantitatea de calorii pe care o consumați în fiecare zi.
Institutul Național de Sănătate vă sfătuiește să consumați două până la trei porții de proteine pe zi, iar consumul de curcan afumat vă poate ajuta să obțineți carnea acelui scop nutrițional. O porție din această carne oferă 12,3 grame de proteine, pe care corpul dumneavoastră le cere pentru dezvoltarea musculară, producția de hormoni și energie. Monitorizați planul de masă zilnic pentru a vă asigura că luați în proporție de 46 până la 56 de grame de proteine pentru a vă satisface nevoile.
O porție de curcan afumat conține multe vitamine B. Acesta servește ca o sursă bună de vitamina B-3, cu 11,4% din consumul zilnic recomandat pentru fiecare porție. Vitamina B-3 din curcanul afumat promovează sănătatea pielii și a nervilor și influențează modul în care corpul dumneavoastră folosește calciu. De asemenea, veți obține 9,7% din vitamina B-6 pe care o cereți în fiecare zi.
Conținut mineral
Turcia afumată este bogată în seleniu; o porție din această carne satisface aproximativ un sfert din necesitățile zilnice. Seleniul oferă protecție antioxidantă, care împiedică deteriorarea pielii și a altor țesuturi care pot apărea din cauza radicalilor liberi și a daunelor aduse mediului. MedlinePlus. com rapoarte că seleniu, de asemenea, previne bolile de inima, întărirea arterelor, accident vascular cerebral și diferite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de prostată și pulmonar.
Riscuri de Turcia afumata
O portie de curcan afumat contine 418. 3 miligrame de sodiu, aproape o treime din American Heart Association - limita zilnica recomandata de 1, 500 miligrame. Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor spun ca americanii sanatosi pot consuma cat mai mult 2, 300 de miligrame de sodiu pe zi. Cu un nivel ridicat de sodiu în dieta ta există un risc mai mare de boli cardiace, hipertensiune arterială și retenție de apă.Nu mănânci curcan necorespunzător, fie că este fumat sau gătit în alt mod. Turcia care nu este gătită la temperatura corectă - 175 grade intern - poate conține bacterii periculoase de salmonella, care pot cauza probleme gastro-intestinale.
Carnea afumată poate crește riscul de apariție a diferitelor forme de cancer. Societatea Americana pentru Cancer afirma ca cresterea consumului de alimente afumate este direct asociata cu un risc mai mare de a dezvolta cancer gastric. Riscul dumneavoastră de cancer la sân este, de asemenea, crescut în mod semnificativ, potrivit unui studiu din mai 2012 al revistei "ADN și biologie celulară".
