Orezul este o bază în dieta oamenilor din întreaga lume. Basmati, iasomie, orez sălbatic, orez alb și orez brun sunt câteva dintre cele peste 120 000 de soiuri de orez cultivate în lume, potrivit Federației Rice din SUA. Consumul de orez ca parte a alimentației sănătoase, cu conținut scăzut de grăsimi vă poate ajuta să vă păstrați grăsimile și caloriile în intervalul recomandat de medicul dumneavoastră.
Videoclipul zilei
Beneficii
O dietă bogată în grăsimi necesită să consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi orezul, menținând aportul total de grăsimi sub 30%. Dacă consumați 1, 500, 1, 800 sau 2 000 de calorii în timp ce consumați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, limitați caloriile de grăsimi la 450, 540 și, respectiv, 600. O dietă cu conținut scăzut de grăsimi vă poate ajuta dacă suferiți de boli de inimă, de obezitate sau de diabet zaharat de tip 2, după cum reiese dintr-un studiu publicat în februarie 2005 în revista "Seminarii în medicina vasculară". Alimente cum ar fi orez, cereale, legume, fructe, lactate fără grăsimi și unele carne au un conținut scăzut de grăsimi.
Informații nutriționale
Orezul brun este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de orez de mâncare, deoarece este un boabe întregi. Conținutul de fibre din orezul brun este de 3,5 grame pe cană, în timp ce orezul alb conține doar 0,6 grame pe cană. Conținutul ridicat de fibre din orezul brun vă menține complet mai lung. Toată orezul conține carbohidrați complexi, care dă energie organismului. O ceașcă de orez gătit sau alb sau brun are o medie de 45 de grame de carbohidrați, 18 procente din doza zilnică dacă consumați o dietă de 2.000 de calorii. O ceașcă de orez brun are 1,75 grame de grăsime, aproximativ o treime din grăsimi saturate, iar celelalte două treimi din grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Orezul alb are o urmă de grăsime, cu doar 0,12 grame provenind din grăsimi saturate. O ceașcă de orez are în medie aproximativ 210 de calorii.
Strategii
Atunci când mâncați orez fără a adăuga grăsimi în timpul sau după gătire, orezul este aproape fără grăsimi. Dacă monitorizați consumul de calorii, măsurați cu grijă orezul gătit pentru a vă asigura că nu consumați prea multe calorii din orez. Utilizați orezul și fasolea ca o farfurie principală; mănâncă orez sălbatic alături de pui fără coajă; sau utilizați orez fiert ca parte a unui desert de orez cu conținut scăzut de grăsimi. Evitați orezul prăjit sau orezul ambalat, aromat, deoarece conținutul de sodiu și calorii pot fi excesive, chiar dacă conținutul de grăsimi este scăzut.O ceașcă de orez prăjită într-un restaurant are 955 calorii și 554 miligrame de sodiu, dar doar 3 18 grame de grăsime.
