Primind un diagnostic că corpul tău este ușor sensibil la gluten sau că aveți boala celiacă poate fi descurajantă, mai ales dacă dieta dvs. include o mulțime de elemente care conțin gluten, cum ar fi pâine și produse de cofetărie de casă. Nu trebuie să evitați aceste tipuri de articole, dar trebuie să începeți să alegeți alimentele cu atenție. În loc să consumați alimente care conțin proteina glutenului, găsită în grâu, orz și secară, căutați alternative făcute cu făină de orez sau alte făine care nu conțin gluten.
Video al zilei
Orezul este frumos pentru celiacii și sensibilitatea la gluten
Făina de orez nu conține gluten, potrivit Colorado State University Extension și American Diabetes Association. Făina făinii din orez alb sau brun este irelevantă; nici un ingredient nu are gluten. Atunci când achiziționați făină de orez pentru a fi folosită la coacere, verificați cu atenție eticheta pentru a vă asigura că produsul este etichetat ca fiind fără gluten. Chiar dacă făina de orez nu conține gluten, dacă făina este prelucrată într-o plantă care produce și făină de grâu, poate conține cantități ușoare de gluten, limitând producătorul să pretindă că făina de orez este fără gluten.
