Gătitul sub presiune nu este aventura culinară periculoasă a generațiilor anterioare. Noile aparate de gătit sub presiune sunt aproape nepotrivite și fac posibilă crearea de mese sănătoase și aromate la viteze de microunde. Spre deosebire de cuptorul cu microunde, aragazul sub presiune nu cauzează carnea dvs. și nu produce legume limpezi, fără gust. Profesioniștii ocupați și familiile pot folosi aragaze sub presiune pentru a adăuga alimente la dieta lor, de obicei, nu ar avea timp să se pregătească.
Video al zilei
Nutrienți conservați
Gătitul sub presiune păstrează valoarea nutritivă a alimentelor pe care le preparați. Căldura ridicată, presiunea intensă și timpii de gătire mai scurți reduc pierderea de vitamine și minerale asociate cu alte metode de gătit, potrivit Extensiei de Cooperare a Universității de Stat din Carolina de Nord. Materialele nutritive solubile în apă nu scapă în lichide de gătit sau se evaporă din oală deoarece o aragaz sub presiune creează un mediu închis.
->Speedy Health Foods
Legume cu fibre de înaltă calitate, boabe integrale, fasole uscată și bucăți de carne slabă se remarcă în dieta sănătoasă recomandată de American Heart Association. Sunt, de asemenea, alimente care, uneori, trebuie să blocheze o întreagă după-amiază pentru a vă pregăti. Gatirea la presiune accelerează dramatic timpii de gătire. Poți să faci un porumb proaspăt pe coadă, cartofi dulci și alte legume dense în câteva minute. Fasole uscate și bucăți mari de carne de gătit în 10-15 minute sau mai puțin, în funcție de cantitate și de tipul. Asta inseamna ca poti pregati o masa in cateva minute care te-ar lua in mod traditional ore. Gatirea rapidă înseamnă mai puține apeluri către restaurantul preferat de scoatere.
Scăderea grăsimilor
Gătitul sub presiune este, în principiu, supraîncărcat. Se bazeaza pe caldura si forta creata de abur pentru a aduce caldura adanc in mancarea ta. Aveți nevoie doar de o cantitate mică de lichid pentru a găti hrana, fără a adăuga grăsimi sau uleiuri. Omiterea uleiului din rețetele dumneavoastră vă economisește nouă calorii pe gram de grăsime, potrivit MayoClinic. com. De asemenea, vă ajută să rămâneți sub o inimă sănătoasă, între 20 și 30% din calorii din grăsime.
Temperaturi în condiții de siguranță
Gătitul sub presiune poate reduce riscul consumului de agenți patogeni alimentari, în special la altitudini mari. Dacă locuiți sau faceți o vacanță într-un mediu cu înălțime mare, ar putea fi mai dificil să încălzi alimentele la temperaturi care ucid bacterii periculoase. Mâncarea sub gătire, indiferent unde locuiți, poate provoca poftă de mâncare și afecțiuni grave legate de alimente. Gătitul sub presiune devine alimente peste marca de 140 de grade, potrivit Serviciului USDA pentru siguranța alimentelor și inspecție. La acea temperatură, cei mai periculoși agenți patogeni au murit.
