Vegetarienii se concentrează pe consumul unei diete pe bază de plante. Puteți alege dintr-o serie de diete vegetariene, dintre care una, dieta vegană, evită toate produsele animale, inclusiv carne, ouă, lapte și brânză. Unii vegetarieni continuă să mănânce produse lactate sau ouă. Dacă urmați o dietă vegetariană, va trebui să știți ce produse alimentare se încadrează într-un plan de alimentație vegetariană. Unele alimente vegetariene pot părea evidente, cum ar fi legumele, dar veți lua în considerare și alte produse, cum ar fi pectina.
Video al zilei
Pectina
Pectina este un produs care derivă direct din celulele din plante, deci este considerat un aliment vegetarian. Chiar dacă pectina provine de la plante, acest produs alimentar nu oferă mult în calea nutrienților. Pectina nu oferă o bună sursă de fibre.
Surse
În majoritatea cazurilor, producătorii extrag pectină din fructe, cum ar fi merele și fructele citrice. Citricele pot include portocale, grapefruit și lămâi.
Utilizați
Pectina este frecvent folosită pentru a îngroșa gemurile și jeleurile, iar aceste produse se încadrează într-o dietă vegetariană. Pectina poate avea, de asemenea, anumite calități medicinale. Unele utilizări presupuse ale pectinei includ prevenirea anumitor tipuri de cancer și colesterol ridicat și ca antidiareic. Totuși, utilizarea pectinei ca tratament sau prevenire poate avea efecte secundare cum ar fi durerea abdominală și diareea.
Considerații
Dacă urmați o dietă vegetariană, puteți consuma produse care conțin pectină. Nu trebuie să luați pectină pentru o afecțiune medicală fără să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că pectina este tratamentul adecvat sau metoda de prevenire. Utilizarea pectinei ar putea interfera cu acțiunea anumitor medicamente, cum ar fi medicamentele folosite pentru a scădea nivelul de colesterol. Medicul dumneavoastră poate să nu vă recomande pectină dacă luați aceste sau alte medicamente.
