Corpul tau are nevoie de cantități suficiente de fier pentru a produce celule roșii din sânge care transportă oxigen. Untul de arahide furnizează o cantitate moderată de fier. Poate fi o sursă importantă de fier pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau care mănâncă cantități modeste de carne. Cu toate acestea, dacă alimentele vegetale sunt singura sursă de fier, va trebui să consumați aproape două ori mai multă hrană în comparație cu persoanele care mănâncă carne.
Video al zilei
Unt de arahide și fier
Conținutul de fier de 2 lingurițe. din untul de arahide alunecos este de 0,6 miligrame. O porție de unt de arahide oferă 7,5 procente din cantitatea totală recomandată zilnic pentru un bărbat adult. Tipul de fier găsit în untul de arahide și alte alimente vegetale este fier nonheme. Corpul dvs. nu este capabil să absoarbă această formă de fier, precum și fierul heme găsit în carne și alte alimente pentru animale.
Cerințe
Valorile zilnice recomandate de fier variază în funcție de vârstă și sex. Bărbații adulți cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani au nevoie de 8 miligrame de fier zilnic, în timp ce femeile au nevoie de 18 miligrame. Toți adulții mai în vârstă au nevoie de cel puțin 8 miligrame zilnic. Sarcina crește cererea organismului de fier la 27 miligrame pe zi. În timpul alăptării, femeile trebuie să primească 9 miligrame pe zi. Copiii mici au nevoie de cel puțin 7 miligrame pe zi, iar copiii mai mari au nevoie de între 8 și 10 miligrame. Băieții adolescenți cu vârsta între 14 și 18 ani au nevoie de 11 miligrame de fier și fetele din aceeași grupă de vârstă au nevoie de 15 miligrame pe zi.
Alte surse de fier nonheem
Fasole și linte sunt surse excelente de plante de fier nonheem. O ceașcă de soia oferă 8,8 miligrame de fier și o ceașcă de linte furnizează 6,6 miligrame. Lima și fasolea conține 4,5 miligrame de fier în fiecare 1 ceașcă. O ceașcă de spanac fiert conține 3 miligrame de fier pentru fiecare porție. Cerealele de cereale îmbogățite conțin până la 18 miligrame de fier și pot oferi până la 100% din valoarea zilnică recomandată. Corpul tau poate absorbi mai bine fierul nonheem atunci cand o consumi impreuna cu o sursa de vitamina C.
Heme Surse de fier
Ficatul de pui este ridicat in fier cu 12,8 miligrame la 3. 5 oz. servire. O porție de stridii și scoici conține 4,5 miligrame și respectiv 3 miligrame de fier. O servire tipică de carne de vită conține între 2 și 2 miligrame de fier, în funcție de tăierea cărnii. Puiul, curcanul, carnea de porc și fructele de mare sunt alte alimente care sunt relativ bogate în fier.
