Exprimată din fructul unui palmier, uleiul de palmier, ca majoritatea altor uleiuri, conține aproximativ 120 de calorii și 13,6 grame de grăsime pe lingură. Defalcarea grăsimilor saturate și nesaturate joacă un rol important în compararea uleiului de palmier cu alte uleiuri vegetale. Uleiul de palmier furnizează vitamina E, de asemenea, care este un alt beneficiu de luat în considerare.
Video al zilei
Statistici de grăsimi saturate
Din cele 13,6 grame de grăsime dintr-o lingură de ulei de palmier, s-au saturat 6,7 grame. American Heart Association vă recomandă să limitați cantitatea de grăsimi saturate pe care o consumați la mai puțin de 7% din cantitatea totală de calorii consumate. Acest lucru vă poate ajuta să vă protejați sănătatea inimii și să vă mențineți nivelul scăzut al colesterolului. Uleiul de palmier este mai mare în grăsimi saturate decât alte tipuri de ulei vegetal. Pentru comparație, o lingură de ulei de canol are doar 1 gram de grăsimi saturate. Aceeași cantitate de ulei de măsline are 1,9 grame de grăsimi saturate. Uleiul de palmier este mai bun decât uleiul de cocos, care conține 11,8 grame de grăsimi saturate pe lingură.
În timp ce scăderea cantității de grăsimi saturate din dieta dvs. este o modalitate bună de a reduce riscul de boli de inimă, creșterea consumului de grăsimi nesaturate vă poate ajuta să vă protejați sănătatea inima, de asemenea. Ambele grăsimi polinesaturate și mononesaturate ajută la reducerea nivelului de colesterol, potrivit American Heart Association. O lingură de ulei de palmier conține 5 grame de grăsime mononesaturate și aproximativ 1,3 grame de grăsime polinesaturate. Ambele canola și uleiul de măsline, pentru comparație, conțin mai multe grăsimi nesaturate decât uleiul de palmier, în timp ce uleiul de cocos conține aproape nici o grăsime nesaturată.
Cu 2. 17 miligrame de vitamina E per lingura, uleiul de palmier este o sursa buna a acestui nutrient esential. Această sumă reprezintă 14% din cele 15 miligrame pe care trebuie să le includeți în dieta zilnică, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Vitamina E este un antioxidant care vă asigură protecția celulelor și care vă poate reduce riscul unor anumite probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. În timp ce uleiul de canola are puțin mai multă vitamină E per lingură, uleiul de măsline și de nucă de cocos conține mai puțin vitamina E pe porție.
Linia de fund
